Як приготувати корюшку у виноградному листі: покроковий рецепт від Григорія Германа

Запечена корюшка у виноградному листі – відмінна страва для літньої вечері на дачі. Адже рибу можна готувати на мангалі у будь-яку погоду. Покроковий рецепт з відео від Григорія Германа, ведучого програми "Ранок з Україною" на телеканалі "Україна", дивіться нижче.

Корюшка у виноградному листі

Час приготування:

• 30 хвилин

Складові:

• 10 шт. свіжої корюшки
• 20 шт. виноградного листя
• 1 лимон
• 3 зубчики часнику
• 150 мл олії
• Спеції
• Зелень

Спосіб приготування:

1. Подрібніть ножем зерна коріандру і кмину. Додайте в миску з корюшкою, посоліть і поперчіть, влийте олію і перемішайте.
2. Підготуйте виноградне листя і загорніть у нього неочищену рибу.
3. Покладіть у форму-решітку і поставте на мангал.
4. Поки риба запікається, зробіть соус. Натріть лимонну цедру, петрушку і часник дрібно порубайте. Влийте олію і лимонний сік.

---

Як подавати страву

Подавайте корюшку гарячою разом із зеленим соусом.

Нагадаємо, раніше ми писали, як запекти рибу з помідорами і сиром в духовці, а також ділилися рецептом тріски на овочевій подушці.