Как приготовить корюшку в виноградных листьях: пошаговый рецепт от Григория Германа

Запеченная корюшка в виноградных листьях – отличное блюдо для летнего ужина на даче. Ведь рыбу можно готовить на мангале в абсолютно любую погоду. Пошаговый рецепт с видео от Григория Германа, ведущего программы "Ранок з Україною" на телеканале "Украина", смотрите ниже.

Корюшка в виноградных листьях

Время приготовления:

• 30 минут

Ингредиенты:

• 10 шт. свежей корюшки
• 20 шт. виноградных листьев
• 1 лимон
• 3 зубчика чеснока
• 150 мл растительного масла
• Специи
• Зелень

Способ приготовления:

1. Измельчите ножом зерна кориандра и тмина. Добавьте в миску с корюшкой, посолите и поперчите, влейте растительное масло и перемешайте.
2. Подготовьте виноградные листья и заверните в них неочищенную рыбу.
3. Положите в форму-решетку и поставьте на мангал.
4. Пока рыба запекается, сделайте соус. Натрите лимонную цедру, петрушку и чеснок мелко порубите. Влейте растительное масло и лимонный сок.

---

Как подавать блюдо

Подавайте корюшку горячей вместе с зеленым соусом.

Напомним, ранее мы писали, как запечь рыбу с помидорами и сыром в духовке, а также делились рецептом трески на овощной подушке.