Як приготувати картоплю по-селянськи: ТОП-7 рецептів

Запечена картопля шматочками по-селянськи – це завжди дуже просто, смачно і ситно. Її можна подавати як гарячу закуску або основну страву.

Чудовим доповненням до картоплі по-селянськи стануть всілякі соуси (гірчичний, кетчуп, сметанний), а також салати зі свіжих або маринованих овочів.

Картопля по-селянськи як у Макдональдсі

Час приготування:

• 40 хвилин

Складові:

• 7 шт. молодої картоплі
• Сухий часник
• 2 ст.л. рослинної олії
• Паприка
• Приправа для картоплі
• Сіль

Спосіб приготування:

1. Молоду картоплю добре вимити, просушити паперовим рушником. Підготувати спеції.
2. Картоплю нарізати уздовж на невеликі часточки. Викласти в глибокий посуд.
3. Посипати сіллю, спеціями за смаком, обов'язково додати паприку, вона додасть картоплі красивий колір. Перемішати, щоб вся картопля була в спеціях.
4. Додати олію і перемішати.
5. Викласти картоплю в посуд для запікання в один шар, полити залишками олії з посуду, в якій була картопля зі спеціями.
6. Поверх можна ще раз посипати паприкою.
7. Запікати 30 хвилин при температурі 200 ° С.

Дивіться відео, як приготувати картоплю на мангалі:

Картопля по-селянськи на сковороді

Час приготування:

• 1 година

Складові:

• 750 г картоплі
• 4 цибулини
• 200 г сала, пророслого м'ясом
• 30 г вершкового масла
• 3 яйця
• 3 ст.л. молока
• Сіль, мелений перець
• Паприка
• 2 ст.л. нарізаної зеленої цибулі

Спосіб приготування:

1. Картоплю помити, залити водою і довести до кипіння. Варити 20-25 хвилин, воду злити. Готову картоплю почистити і нарізати кружечками.
2. Цибулю почистити і дрібно порізати.
3. Чверть сала з прошарками м'яса нарізати кубиками і розтопити.
4. Додати вершкове масло і тушкувати цибулю до м'якості. Додати шматочки картоплі і обсмажити до золотистого кольору.
5. Яйця збити з молоком, сіллю, меленим перцем і паприкою. Залишки сала нарізати кубиками, змішати з зеленою цибулею і додати до яєчно-молочної суміші.
6. Влити отриману масу в сковороду і обсмажити з двох сторін.

Картопля по-селянськи в рукаві

Час приготування:

• 1 година

Складові:

• 1 кг картоплі
• 10 зубчиків часнику
• 1/2 стручка чилі
• 50 мл олії
• Мелена паприка, перець, сіль – за смаком

Спосіб приготування:

1. Картоплю помити, нарізати великими часточками вздовж.
2. Почистити часник і кільцями нарубати приблизно половину стручка чилі.
3. Щедро приправити сіллю, чорним меленим перцем, паприкою і олією, перемішати.
4. Покласти все в рукав для запікання, стягнути по краях.
5. На деку або в жароміцній формі відправити в розпечену духовку, запікати 30-40 хвилин при температурі 200°С.
6. Розірвати пакет і готувати ще 10, щоб картопля підрум'янилась.

Картопля по-селянськи з м'ясом

Час приготування:

• 1.5 години

Складові:

• 1-1.5 кг картоплі
• 500-700 г м'яса (яловичини, телятини, свинини або курки)
• 1 цибуля
• 1-2 моркви
• 1 ст.л. гірчиці в зернах
• 3-4 ст.л. томатного соусу
• Сіль, перець
• Рослинна олія

Спосіб приготування:

1. Картоплю почистити, нарізати кубиками або дольками.
2. Цибулю і моркву почистити, нарізати невеликими шматочками.
3. Обсмажити цибулю і моркву на олії до м'якості.
4. М'ясо нарізати кубиками, обсмажити в окремій сковороді до золотистого кольору. Посолити, поперчити, за бажанням додати трохи соєвого соусу.
5. Перемішати нарізану картоплю, м'ясо, цибулю, моркву, гірчицю і томатний соус. За бажанням ще раз приправити.
6. Скласти все в рукав для запікання. Зав'язати кінці і готувати в розігрітій до 180°С духовці до м'якості картоплі. Він повинен легко протикати виделкою.
7. Подавати картоплю з м'ясом гарячою.

Картопля по-селянськи в мультиварці

Час приготування:

• 50 хвилин

Складові:

• 1 кг картоплі
• 1 ч.л. петрушки
• 1 ч.л. кропу
• 1 ч.л. чебрецю
• 4 зубчики часнику
• 1-2 ч.л. солі
• 4 ст.л. рослинної олії

Спосіб приготування:

1. Картоплю нарізати скибочками на 6-8 частин, змішати з дрібно нарізаним часником, кропом, петрушкою, чебрецем, соняшниковою олією і сіллю.
2. Все перемішати і викласти в чашу мультиварки.
3. Поставити режим "Випічка" або "Мультиповар" на 125 °С і готувати картоплю по-селянськи 40 хвилин.

Картопля по-селянськи в мікрохвильовці

Час приготування:

• 20 хвилин

Складові:

• 3 картоплини
• 2 ст. л. рослинної олії
• 1 ст. л. приправи для картоплі
• 3-4 ст. л. окропу
• 1-2 зубчики часнику

Спосіб приготування:

1. Картоплю добре вимити щіткою і дати обсохнути.
2. Кожну картоплину розрізати на 8 шматочків, помістити в каструлю, призначену для приготування в мікрохвильовій печі. Всипати приправу для картоплі (в неї входить і сіль).
3. Влити олію і добре перемішати картоплю. Влити трохи окропу.
4. Помістити форму з картоплею в мікрохвильовку, готувати 10 хвилин при повній потужності.
5. Готову гарячу картоплю по-селянськи змішати з подрібненим часником.
6. Подавати картоплю, посипавши зеленню.

Картопля по-селянськи: рецепт з грибами і салом

Час приготування:

• 45 хвилин

Складові:

• 1 кг картоплі
• 300 г грибів
• 200-300 г сала
• 2 ст.л. рослинної олії
• Сіль

Спосіб приготування:

1. Картоплю почистіть і помийте.
2. Гриби помийте і обсушіть паперовим рушником.
3. Для приготування страви вибирайте сковороду з товстим дном або чавунну. Печериці наріжте тонкими пластинами, обсмажте на сковороді в олії 7-8 хвилин до готовності. Трохи посоліть. Готові гриби перекладіть в тарілку.
4. У цю ж сковороду викладіть нарізане шматочками сало і смажте до стану шкварок. Картоплю наріжте кубиками і промийте холодною водою від крохмалю. Потім загорніть в паперовий рушник, щоб прибрати зайву вологу.
5. Викладіть підготовлену картоплю на сковороду. Смажте картоплю на сильному вогні, періодично помішуючи. Коли картопля буде готова, посоліть за смаком.
6. Додайте смажені гриби і акуратно перемішайте.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом молодої картоплі з м'ясом. Крім цього, ми писали, як зробити картопляну запіканку з грибами і фаршем у мультиварці.