Устриці / Фото: Unsplash
У любителів цього смачного морепродукту можуть викликати труднощі, як до нього дістатися крізь товсту мушлю. При цьому не поранитися об гострі краї, не порізатися ножем, не накришити уламки в делікатес і не розприскати довкола сік.
Якщо ви вирішили спробувати цей делікатес не в ресторані, а вдома, ми поділимося з вами простим способом, як швидко і безпечно для себе й оточуючих можна відкрити раковину устриці.
Як відкрити устрицю голими руками: лайфхак
- Щоб убезпечити себе і не поранитися, перш ніж дістатися до молюска, візьміть рушник, скрутіть його в кілька разів і підкладіть під ліву руку так, щоб утримувати устрицю через нього, а не голими руками. Він не дасть раковині вислизнути або поранити вас.
- Покладіть молюск плоскою стулкою вгору на один край рушника, а іншим притисніть, фіксуючи на столі.
- Правою рукою візьміть короткий ніж із широким лезом і поверніть в місці кріплення стулок до клацання.
- Потім акуратно введіть ніж всередину раковини і подрежьте м'яз молюска, який тримає його стулки.
- Тепер можна взяти устрицю в долоню, відкрити стулки і підрізати молюск в раковині.
Дивіться відео, як відкрити устрицю за хвилину:
Раніше ми розповідали, як почистити рибу просто і швидко, щоб луска не розліталася.