Устрицы / Фото: Unsplash
У любителей этого вкуснейшего морепродукта могут вызывать сложности, как до него добраться сквозь толстую ракушку. При этом не пораниться об острые края, не порезаться ножом, не накрошить осколки в деликатес и не разбрызгать вокруг сок.
Если вы решили попробовать этот деликатес не в ресторане, а дома, мы поделимся с вами простым способом, как быстро и безопасно для себя и окружающих можно открыть раковину устрицы.
Как открыть устрицу голыми руками: лайфхак
- Чтобы обезопасить себя и не пораниться, прежде чем добраться до моллюска, возьмите полотенце, сверните его в несколько раз и подложите под левую руку так, чтобы удерживать устрицу через него, а не голыми руками. Оно не даст раковине выскользнуть или поранить вас.
- Положите моллюск плоской створкой вверх на один край полотенца, а другим прижмите, фиксируя на столе.
- Правой рукой возьмите короткий нож с широким лезвием и поверните в месте крепления створок до щелчка.
- Затем аккуратно введите нож внутрь раковины и подрежьте мышцу моллюска, которая держит его створки.
- Теперь можно взять устрицу в ладонь, открыть створки и подрезать моллюск в раковине.
Смотрите видео, как открыть устрицу за минуту:
Ранее мы рассказывали, как почистить рыбу просто и быстро, чтобы чешуя не разлеталась.