Ідеальне доповнення до м'яса: рецепт ароматного сливового соусу з прянощами

Cливовий соус з корицею, анісом і яблучним оцтом готується дуже просто, але неодмінно підкорить вас своїм яскравим і насиченим смаком. Всього півгодини, і ви отримаєте ідеальну приправу до м'ясних, овочевих страв і навіть до сендвичів з шинкою. Кращий сорт сливи для цього соусу – "Угорка".

Пряний сливовий соус до м'яса

Час приготування:

• 30-40 хвилин

Складові:

• 450 г слив
• 180 г цукру
• 120 мл яблучного оцту
• 1 паличка кориці
• 2 зірочки анісу (за бажанням)

Спосіб приготування:

1. Очистіть вимиті сливи від кісточок, поріжте їх дрібними шматочками або подрібніть їх у блендері. Можна також залишити їх у вигляді половинок – вибирайте форму на свій смак.
2. Викладіть сливи на сковороду, додайте цукор, оцет, корицю і аніс.
3. Доведіть на середньому вогні до кипіння. Тушкуйте, помішуючи, близько 20-30 хвилин на маленькому вогні, поки цукор не розтане, а соус не загусне.
4. Тоді остудіть соус в окремому посуді і тримайте в холодильнику.

---

З чим подавати сливовий соус

Подавайте його з сирами, шинкою і іншими стравами.

Дивіться відео, як зробити соус ткемалі:

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом сливового кетчупу.