Дитяча Пасха: ТОП-5 рецептів святкових страв для малят

Православний Великдень у 2020 році відзначають 19 квітня. Традиційний стіл на свято – це паски, сирні паски, м'ясні страви та салати. Але якщо ви хочете порадувати дітей на Великдень, складіть для них особливе меню – легке і смачне.

Ми вибрали для вас найкращі рецепти великодніх страв для малят, які допоможуть створити святкову атмосферу в домі.

Трубочки-"морквини" з яєчним салатом

Час приготування:

• 1 година

Інгредієнти:

Для трубочок:

• 500 г листкового тіста
• 50 мл морквяного соку
• 1 ст.л. рослинної олії
• 1 ч.л. томатної пасти

Для начинки:

• 400 г курячого філе
• 2 яйця
• 2 свіжі огірки
• 60 г домашнього майонезу або сметани
• кріп
• петрушка
• сіль

Спосіб приготування:

1. Листкове тісто розморозити і розкачати на присипаної борошном поверхні. Нарізати його смужками товщиною 2 см.
2. Намотати тісто на спеціальні металеві конуси для випічки трубочок. Якщо у вас їх немає, зробити конуси з щільного картону, скріпивши краю степлером.
3. Деко застелити папером для випічки і змастити олією. Трубочки з тіста покрити морквяним соком, змішаним з томатною пастою. Замість морквяного соку можна використовувати помаранчевий харчовий барвник, розведений у воді.
4. Викласти трубочки на деко і випікати при 180 ºС протягом 20 хвилин.
5. Приготувати начинку. Попередньо відварене або запечене куряче філе нарізати кубиками. Подрібнити огірки і варені яйця. Кріп дрібно порубати. Змішати всі інгредієнти і заправити майонезом або сметаною, посолити.
6. Наповнити салатом остиглі морквяні трубочки. Увіткнути в начинку гілочки петрушки. Готово!

Дивіться відео, як спекти великоднього баранчика:

Фаршировані яйця "Курчата"

Час приготування:

• 45 хвилин

Інгредієнти:

• 6 зварених круто яєць
• 2 столові ложки майонезу
• 2 чайні ложки неострой гірчиці
• Дрібка солі
• 1 морква, нарізана соломкою
• 12 горошин чорного перцю

Спосіб приготування:

1. Очистити варені яйця, трохи зрізати денця, щоб зробити курчат більш стійкими. Потім відрізати близько 2-3 см від верхньої частини яйця.
2. Вийняти з усіх яєць жовтки і скласти їх в миску. Змішати з майонезом, гірчицею і сіллю.
3. За допомогою кондитерського мішка наповнити цією сумішшю яйця, виступаючи на 2-3 см за межі білка. Накрити яйця зрізаними верхівками. Зробити очі і клювики курчатам з моркви і горошин перцю. Подавати закуску холодною.

Запечена сирна паска в духовці

Час приготування:

• 1.5 години

Інгредієнти:

• 800 г сиру
• 6 яєць, розділених на білки і жовтки
• 1-1,5 склянки сметани
• 1 склянка цукру
• 0.5 – 1 ч.л. меленої кориці
• 4 ч.л. лимонної або апельсинової цедри
• 1 склянка ізюму
• 0,5-0,75 склянки борошна
• 0,25 ч.л. пекарського порошку

Спосіб приготування:

1. Міксером на середній швидкості змішати всі інгредієнти в густе тісто, викласти в роз'ємну форму, змащену маслом і обсипану сухарями (діаметр 20-23 см).
2. Помістити форму з сирною масою на холод на 25 хвилин.
3. Верх змастити збитими білками і поставити в розігріту до 180 ºС духовку на 40-50 хвилин. За цей час паска повинна підрум'янитися.
4. Готову сирну паску остудити до кімнатної температури, а потім поставити в холодильник на ніч.
5. За бажанням прикрасити варенням, цукатами, сухофруктами або горіхами.

Пасхальне печиво "Зайці"

Час приготування:

• більше 3-х годин

Інгредієнти:

• 1 яйце кімнатної температури
• 125 г цукрової пудри
• Ванілін – щіпка
• 0,5 чайної ложки розпушувача
• 50 г картопляного крохмалю
• 50 мл рослинної олії
• 500 г борошна
• 250 г вершкового масла або маргарину
• Дрібка солі
• Цукрова пудра – для прикраси

Спосіб приготування:

1. Борошно просіяти в миску. Розтерти його разом з нарізаним маслом в крихту.
2. Додати цукрову пудру, ваніль, крохмаль, розпушувач і сіль.
3. Яйце змішати з рослинною олією. Додати до сухих інгредієнтів, перемішати і замісити тісто. Зібрати його в кулю і дати постояти мінімум півгодини, а краще 2 години.
4. Розкачати тісто в пласт товщиною в 0.5 см через пергаментний папір. Вирізати печиво за допомогою формочок у вигляді зайців.
5. Перекласти заготовки на деко, застелене папером для випічки. "Зайцям" можна зробити "очі" з дрібних родзинок.
6. Випікати в розігрітій до 180 ºС духовці близько 10 хвилин. Готове печиво посипати просіяною цукровою пудрою.

Дитячий молочний коктейль з персиками і апельсинами

Час приготування:

• 5 хвилин

Інгредієнти:

• 100 г йогурту
• 80 мл молока
• 2 апельсина
• 4 половинки консервованих персиків у власному соку
• 6 кубиків льоду

Спосіб приготування:

1. Цедру половинки апельсина нарізати тонкими довгими смужками.
2. Вичавити з апельсинів 1/2 склянки соку.
3. Персики помістити в блендер.
4. Додати молоко, апельсиновий сік, йогурт і лід, все збити до однорідної маси.
5. Перелити напій в скляні стакани і прикрасити смужкою апельсинової цедри.

Нагадаємо, раніше ми писали, як зробити желатинову глазур для паски . Сьогодні.Lifestyle також ділилися рецептами зігріваючих напоїв для дітей .