Квіти цукіні, фаршировані козячим сиром: рецепт дня

З квіток цукіні можна готувати дуже смачні і незвичайні страви . Ми пропонуємо нафарширувати їх козячим сиром і обсмажити в клярі.

Перед приготуванням квіти цукіні потрібно буде промити, обережно видалити маточки і зелені "хвостики-листочки" по кромці квітки зовні. Потім викласти на рушник, щоб стекла вода.

Смажені квітки цукіні з козячим сиром

Час приготування:

• 30 хвилин

Калорійність:

• 192 ккал на 100 г

Складові:

• 20 дрібних квіток цукіні
• 150 г м'якого козячого сиру
• 20 г пармезану
• 2 яйця
• 100 мл молока
• 5 ст. л. борошна
• 1/2 ч.л. італійських трав
• Сіль
• Рослинна олія – для смаження

Спосіб приготування:

1. Змішати вінчиком яйця, молоко, борошно, сіль, пряні трави і тертий сир.
2. Квітки цукіні помити і обсушити.
3. Акуратно, за допомогою чайної ложки, наповнити кожну квітку козячим сиром і опустити в тісто.
4. На сковороді добре розігріти олію і обсмажити квітки з двох сторін на середньому вогні.
5. Коли вони вкриються рум'яною скоринкою, перекласти їх на тарілку, застелену паперовими рушниками, щоб вбрався зайвий жир.

---

Як подавати квіти цукіні

Подавати закуску гарячою, можна з легким білим або червоним вином.

Дивіться відео, які квіти можна готувати:

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом пасти з креветками і цукіні, а також писали, як запекти дораду з цукіні і помідорами .