Цветы цукини, фаршированные козьим сыром: рецепт дня

Из цветков цукини можно готовить очень вкусные и необычные блюда. Мы предлагаем нафаршировать их козьим сыром и обжарить в кляре.

Перед приготовлением цветы цукини нужно будет промыть, осторожно удалить пестики и зеленые "хвостики-листочки" по кромке цветка снаружи. Затем выложить на полотенце, чтобы стекла вода.

Жареные цветки цукини с козьим сыром

Время приготовления:

• 30 минут

Калорийность:

• 192 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 20 некрупных цветков цукини
• 150 г мягкого козьего сыра
• 20 г пармезана
• 2 яйца
• 100 мл молока
• 5 ст. л. муки
• 1/2 ч.л. итальянских трав
• Соль
• Растительное масло – для жарки

Способ приготовления:

1. Смешать венчиком яйца, молоко, муку, соль, пряные травы и тертый сыр.
2. Цветки цукини помыть и обсушить.
3. Аккуратно, с помощью чайной ложки, наполнить каждый цветок козьим сыром и опустить в тесто.
4. На сковороде хорошо разогреть масло и обжарить цветки с двух сторон на среднем огне.
5. Когда они покроются румяной корочкой, переложить их на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы впитался лишний жир.

---

Как подавать цветы цукини

Подавать закуску горячей, можно с легким белым или красным вином.

Смотрите видео, какие цветы можно готовить:

Напомним, ранее мы делились рецептом пасты с креветками и цукини, а также писали, как запечь дораду с цукини и помидорами.