Що приготувати на вечерю швидко і просто: ТОП-5 дієтичних рецептів

Не знаєте, що приготувати на вечерю швидко і смачно ? Наші ідеї допоможуть вам вирішити цю задачу. Завдяки їм вам не доведеться довго поратися на кухні.

Пропонуємо вам рецепти страв, які ви зможете приготувати на обід без зайвих зусиль і при цьому будете насолоджуватися їх смаком.

Риба по-грецьки з морквою

Час приготування:

• 1 година

Інгредієнти:

• 700-750 г рибного філе
• 3 шт. ріпчастої цибулі
• 3 моркви
• Сіль, мелений перець
• 4 ст.л. томатної пасти або соусу
• Спеції для риби
• Соняшникова олія

Дивіться відео, як приготувати морквяний суп з імбиром:

Спосіб приготування:

1. Рибу помити, розрізати на порційні шматки і приправити за смаком.
2. Цибулю і моркву почистити і помити.
3. Цибулю нарізати тонкими півкільцями. Обсмажити на олії до прозорості.
4. Моркву натерти на крупній тертці, додати до цибулі і продовжувати обсмажувати на невеликому вогні, поки морква не стане м'якою.
5. Потім додати томатну пасту або соус. Ретельно перемішати, зменшити вогонь і тушкувати 10 хвилин. Додати трохи солі і спецій.
6. На сковорідку викласти частину овочевої подушки, на неї помістити рибне філе. Зверху рибу рясно покрити морквяно-цибулевою сумішшю і тушкувати ще 20 хвилин на слабкому вогні.

Курячі тефтелі в сметанно-томатному соусі

Час приготування:

• 45 хвилин

Інгредієнти:

• 400 г курячого фаршу
• 1/2 склянки рису
• 1 морква
• 1 яйце
• Сіль, перець

Для соусу:

• 1 ст.л. томатної пасти
• 1 ст.л. сметани
• 1 стакан води або бульйону
• 1 ст.л. борошна
• Сіль, перець
• Сушені італійські трави

Спосіб приготування:

1. Моркву помити, почистити і натерти на крупній тертці.
2. Рис відварити в підсоленій воді до напівготовності. Злити зайву рідину.
3. Змішати фарш, морква, рис і яйце. Приправити до смаку.
4. Перемішати вийшов фарш, зліпити з нього невеликі кульки.
5. Обваляти тефтелі в борошні і обсмажити їх на сковороді з олією до рум'яної скоринки.
6. Для соусу змішати сметану, томатну пасту і борошно, додати склянку води і приправи. Перемішати, щоб вийшла однорідна суміш без грудочок.
7. Залити цією сумішшю тефтелі і тушкувати близько 20 хвилин під закритою кришкою на слабкому вогні.

Фузіллі з лососем і броколі

Час приготування:

• 30 хвилин

Інгредієнти:

• 1/2 упаковки (200 г) брокколі
• 160 г фузіллі
• 300 г філе лосося
• 2 помідори
• 3 ст.л. оливкового масла
• Сіль, перець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Пасту відварити в підсоленій воді по інструкції на упаковці.
2. В окремій каструлі відваріть до готовності брокколі.
3. Філе лосося наріжте на шматочки розміром 2х2 см і обсмажте на сковороді в оливковій олії.
4. Додайте до лосося брокколі і відварену пасту. Через дві-три хвилини додайте ще трохи олії і дрібно нарізаний, очищений від шкірки один помідор. Посоліть, поперчіть і готуйте ще три-п'ять хвилин.
5. Все добре перемішайте і розкладіть по тарілках. Зверху прикрасьте дрібно порізаним свіжим помідором.

Запіканка з печінки з овочами

Час приготування:

• 1.5 години

Інгредієнти:

• 600 г курячої печінки
• За 150 г ріпчастої цибулі, кабачків і печериць
• 200 г солодкого перцю
• 100 г біле вино
• 80 г манки
• 200 г жирної сметани
• 4 яйця
• 40 г вершкового масла
• Сіль перець
• Сушений часник
• Сушений чебрець

Спосіб приготування:

1. Наріжте кубиком цибулю, кабачок, солодкий перець і гриби.
2. Тушкуйте на вершковому маслі 5-7 хвилин, періодично помішуючи. Після приправте сіллю і спеціями. Додайте вино і тушкуйте, поки не випарується рідина.
3. Пропустіть печінку через м'ясорубку, використовуючи дрібну сітку.
4. З'єднайте обсмажені овочі з грибами, подрібнену печінку, сметану, манку, яйця, сіль, перець і добре перемішайте.
5. Дно рознімної форми застеліть пергаментом, вилийте печінковий тісто і запікайте при температурі 180 ° С 50 хвилин.
6. Потім дайте запіканці повністю охолонути.

Запечена цвітна капуста в духовці

Час приготування:

• 1 година

Інгредієнти:

• 1 качан цвітної капусти середніх розмірів (можна використовувати заморожену)
• 3 ст.л. оливкового масла
• 1 лимон (знадобиться цедра і сік)
• 1 ч.л. сушеного орегано
• 2-3 зубчики часнику
• Сіль за смаком
• Пучок свіжої зелені (петрушка, м'ята) – для прикраси

Спосіб приготування:

1. Розігріти духовку до 190 °С.
2. Капусту розібрати на суцвіття і покласти у велику миску. Додати 2 ст.л. оливкового масла, цедру лимона, орегано і сіль, перемішати.
3. Форму для запікання змастити оливковою олією.
4. Викласти капусту і поставити в духовку на 45 хвилин, періодично помішуючи, щоб вона не підгоріла.
5. Додати роздавлений в пасту часник, перемішати і поставити в духовку ще на п'ять хвилин.
6. Перед подачею полити лимонним соком і посипати свіжою зеленню.

Порада: Перед запіканням кольорову капусту можна відварити протягом п'яти хвилин в киплячій підсоленій воді. Так вона швидше приготується в духовці і буде ніжніше.

Нагадаємо, раніше ми розповідали, що можна приготувати на обід з курки . "Сьогодні" також ділилися рецептом рибної запіканки з кукурудзяною крупою .