Чізкейк-мафіни з інжиром: рецепт оригінальної осінньої випічки

Інжир дуже корисний. Його найчастіше їдять у свіжому вигляді, додають в салати або поєднують разом з сирами. Але мало хто знає, що інжир можна використовувати для приготування смачної домашньої випічки. Ми пропонуємо зробити з ним незвичайні мафіни зі смаком чізкейку.

Чізкейк-мафіни з інжиром

Час приготування:

• 1 година

Калорійність:

• 305 ккал на 100 г

Інгредієнти:

Для основи:

• 50 г вершкового масла
• 50 г коричневого цукру
• 1 яйце, трохи збити
• 70 г борошна
• 0,5 ч.л. розпушувача

Для начинки:

• 120 г вершкового сиру
• 1 ст.л. йогурту без добавок
• 1 яйце
• 20 г ванільного цукру
• 1 інжир

Дивіться відео, як зробити заготовку з інжиру:

Спосіб приготування:

1. Духовку розігріти до 180 °С. Застелити шість формочок для мафінів паперовими вкладишами.
2. Для основи змішати масло і цукор до гладкості. Додати яйце, перемішати. Всипати борошно з розпушувачем, знову перемішати.
3. Тісто викласти в формочки і випікати 10 хвилин.
4. Для начинки змішати вершковий сир з йогуртом, яйцем і цукром.
5. Інжир розрізати на 12 часточок, викласти по одній часточці в кожну формочку з основою, залити сирною начинкою. Випікати 20 хвилин.

---

Як подавати десерт

Остудити при кімнатній температурі, потім охолодити. Перед подачею прикрасити рештою часточок інжиру.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом салату з інжиру, винограду і блакитного сиру, а також розповідали, як приготувати французький десерт клафуті з інжиром і бананом.