Малиновий чізкейк. Фото: pixabay.com
Класичний американський чізкейк готують з вершкового сиру і запікають у духовці. Даша Малахова пропонує свій варіант – з шоколадним печивом, солодким сирним кремом і желе з малинового варення.
Лінивий малиновий чізкейк
Інгредієнти:
Для основи:
- 400 г шоколадного печива
- 120 мл розтопленого вершкового масла
Для начинки:
- 700 г сиру
- 150 г вершкового масла
- 100 г цукрової пудри
- сік лимона
- 200 г малинового варення
- 20 г желатину
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
Рецепт приготування:
- Желатин залийте холодною водою і залиште набрякнути. Розпустіть на водяній бані і додайте малинове варення. Перемішайте і прогрійте на водяній бані протягом 5-10 хвилин.
- Приготуйте основу: подрібніть в крихту половинки шоколадного печива. Додайте розтоплене вершкове масло і перемішайте.
- Викладіть основу в круглу роз'ємну форму і ретельно утрамбуйте.
- Сир збийте з цукровою пудрою, лимонним соком і розм'якшеним вершковим маслом. Викладіть начинку на основу з печива і розрівняйте.
- Залийте трохи остиглим малиновим варенням і поставте в холодильник, щоб чізкейк застиг.
Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати найсмачніший гарбузовий чізкейк. Сайт "Сегодня" також ділився рецептом мармурового сирного чізкейку з малиною.
Дивіться відео про найдорожчі десерти світу: