Ирина Павлина
редактор Еще в 2014 году американская певица Тейлор Свифт буквально взорвала сеть, когда зарегистрировалась на Tumblr и начала отвечать на вопросы фанатов. Один из поклонников задал, возможно, самый важный вопрос: какой рецепт использует Тейлор Свифт, когда готовит свое знаменитое тыквенно-шоколадное печенье?
Каждую осень и зиму Тейлор Свифт делится снимками этой домашней выпечки, и все буквально сходят с ума от желания ее попробовать. Ответ певицы стал праздничным подарком фанатам на долгие годы: оказалось, что Тейлор использует рецепт Джорджа Дюрана, который она нашла на Food Network. Только вместо шоколадных чипсов из молочного шоколада Свифт использует нарезанный черный или горький шоколад.
Любимое печенье Тейлор Свифт
Ингредиенты:
- 1 чашка (225 г) мягкого несоленого масла
- 1 чашка белого сахара
- 1 чашка светло-коричневого сахара
- 2 больших яйца
- 1 чайная ложка экстракта ванили
- 1 чашка пюре из тыквы
- 3 чашки муки
- 2 чайные ложки пищевой соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха
- 1/4 чайной ложки молотой гвоздики
- 2 чашки чипсов из молочного шоколада
Рецепт приготовления:
- Нагрейте духовку до 180 С. Застелите два противня бумагой для выпечки.
- Используя миксер, взбейте масло до однородности. Продолжая взбивать, добавьте оба вида сахара. Должен получиться пышный светлый крем.
- Добавьте яйца по одному, затем добавьте ваниль тыквенное пюре.
- В большой миске перемешайте муку, пищевую соду, соль, корицу, имбирь, мускатный орех и гвоздику. Добавьте мучную смесь к масляной в три приема, каждый раз перемешивая.
- Добавьте чипсы или кусочки шоколада. Набирая по столовой ложке теста, сформируйте печенье и выложите его на противень на расстоянии друг от друга.
- Выпекайте в течение 15-20 минут или пока края печенья не подрумянятся. Достаньте печенье из духовки и дайте ему остыть в течение 2 минут.
- Затем переложите на решетку и полностью остудите.
Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить тыквенное пюре. Сайт "Сегодня" также писал, как испечь американское печенье с шоколадной крошкой.
Главные темы