Как получить максимум пользы от чая матча: 9 важных правил и 2 рецепта с ним

Красивого зеленого оттенка, с неповторимым вкусом чай матча помогает взбодриться и даже преодолеть стресс. В этом материале пойдет речь не только о его пользе для нас, но и том, насколько важно знать, как правильно его приготовить, чтобы получить от напитка максимум пользы и не навредить самим себе. Диетолог Валентина Яковлева назвала главные правила и предложила два оригинальных рецепта с чаем матча.

А в календаре майских праздников есть отличные идеи для самых оригинальных подарков.

В чем уникальность чая матча?

Его производство, это долгий, трудоемкий и дорогостоящий процесс. Но благодаря уникальной обработке и технологии изготовления, это единственный чай, при употреблении которого вы получаете 100% полезных веществ, содержащихся в чайном листе.

Конечно, все наслышаны о пользе зеленого чая, но матча превосходит зеленый чай в разы. И вот почему

Одна чашка чая матча по силе воздействия равносильна 10 чашкам обычного листового зеленого чая. В половинке чайной ложке содержится 289 мг белка, а в обычном зеленом чае около 4 мг. Также он богат витаминами: А, B1, B2, B6, C, Е, P, K, кальцием, фтором, магнием, цинком, железом, йодом.

В нем содержится в 137 раз больше антиоксидантов и в 10 раз больше питательных веществ, чем в обычном листовом чае. Матча – это лидер среди продуктов с антиоксидантными свойствами. Но для того, чтобы получить максимум витаминов и пользы для здоровья, важно знать нюансы.

4 важных правила, как пить чай матча для здоровья

1. На порцию чая класть от двух до пяти граммов чайного порошка.
2. Заваривать водой 75-80 градусов.
3. Тщательно взбивать порошок венчиком.
4. Выпивать сразу после заваривания. В крайнем случае можно подождать, но не более 20 минут.

Но вместе с этим есть ряд причин, по которым употребление напитка может нанести вред. Нужно знать, как этот вред минимизировать. Вот еще 5 правил:

1. Не пить матча менее чем за 4-6 часов до сна, поскольку могут быть проблемы с засыпанием.
2. Не пить чай, заваренный несколько часов назад, и тем более вчера.
3. Не увеличивать количество порошка более 5 грамм на порцию, т.к. в порошковом чае матча содержится более высокая концентрация кофеина и можно получить кофеиновую передозировку.
4. Матча повышает кислотность желудка, что само по себе не является проблемой – это нормальная реакция организма на пищу. Но для тех, у кого есть проблемы с ЖКТ, это может спровоцировать болевые ощущения.
5. Еще к недостаткам зеленого пудрового чая относят высокое содержание в нем свинца. Это в большей мере касается чая, который растет в Китае. Настоящий матча выращивают в Японии и он считается безопасным.

Что можно приготовить с чаем матча?

Рецептов с чаем матча существует достаточно много. Его используют для приготовления холодных и горячих напитков, матча-латте, коктейлей и смузи. Выпив один из напитков с утра, вы гарантировано получите заряд энергии на целый день. Также матча используют в качестве добавки для приготовления мороженого, при изготовлении различной выпечки и десертов, а также используют при приготовлении соусов к мясу, рыбе и т.д.

Матча пудинг с семенами чиа

Ингредиенты

• 1 ч. л. чая матча
• 1/2 ч. л. молотого имбиря
• 2 ст. л. семян чиа
• 1/2 стакана кокосового молока
• 1/4 авокадо
• немного меда – по вкусу
• киви, манго, клубника или любые другие фрукты и ягоды

Способ приготовления

1. Поместите все ингредиенты, кроме чиа и меда в блендер, и тщательно смешайте.
2. Добавьте семена чиа и мед.
3. Перелейте смесь в сосуд с крышкой, перемешайте, закройте крышкой и поместите в холодильник на ночь или на 4 часа минимум.

Матча смузи

Ингредиенты

• 1 пучок шпината
• 2-3 стебля сельдерея
• 1 яблоко
• 2 огурца
• половинка авокадо
• 1 ст. л. матча
• петрушка, кинза, базилик – по вкусу и желанию
• чистая вода

Способ приготовления

1. Все ингредиенты смешайте в блендере. Добавьте воду и взбейте до нужной вам консистенции.

Здесь узнаете, как чай завоевывал мир и как правильно его заваривать.