Постный рис с грибами и овощами Фото: topntp26 / Freepik
Великий пост в 2018 году пройдет с 19 февраля по 7 апреля. Постный рис с овощами – это простое, сытное и вкусное блюдо, которое готовится из доступных ингредиентов.
Постный рис с овощами
Ингредиенты:
- 300 г пропаренного риса (можно в смеси с диким)
- 1 морковь
- 2 луковицы
- 300 г шампиньонов
- 100 г зеленого горошка
- 100 г спаржевой фасоли
- 100 г консервированной кукурузы
- соль, перец
- растительное масло для жарки
Рецепт приготовления:
1. Грибы помыть и порезать на 4 части, обжарить на растительном масле в глубокой кастрюле с толстым дном.
2. Лук мелко порезать, обжарить на растительном масле в сковороде.
3. Морковь порезать соломкой и добавить к луку. Обжарить на медленном огне, постоянно помешивая, 3-4 минуты. Зеленый горошек и спаржевую фасоль разморозить.
4. Рис отварить согласно инструкции на упаковке.
5. К грибам добавить обжаренный лук с морковью, рис, перец и соль, перемешать. Подержать на огне 5 минут.
6. В самом конце добавить размороженные овощи и кукурузу. Тушить 5-7 минут под закрытой крышкой.
Напомним, ранее сайт "Сегодня" писал, как приготовить постные макароны с томатным соусом и маслинами. Мы также делились рецептом тушеной фасоли с помидорами черри.
Смотрите видео, как выбрать замороженные овощи для постных блюд: