Свинина в азиатском стиле: рецепт дня

Свинина по-азиатски с перцем чили, чесноком и соевым соусом – быстрое и очень вкусное блюдо. Идеально, если вы приготовите его в воке – круглой глубокой китайской сковороде с выпуклым дном.

Смотрите видео, как приготовить карпа по-азиатски:

Свинина по-азиатски

Время приготовления

• 45 минут

Калорийность:

• 303 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 300 г свинины
• 5-6 перьев шнитт-лука
• 1/2 луковицы
• 2 перца чили
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. тертого имбиря
• Соль, перец

Для маринада:

• 1 ч. л. сахара
• 1 ч. л. кукурузного крахмала
• 1 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. кунжутного масла
• 1 ст. л. рисового вина

Способ приготовления:

1. Свинину нарезать кусочками. Репчатый лук и шнитт-лук мелко порубить. Перец нарезать тонкими кружочками. Чеснок раздавить прессом.
2. Соединить все ингредиенты для маринада и хорошо перемешать. Замариновать свинину и оставить на 20 минут.
3. В сковороде нагреть масло и жарить мясо, пока оно не побелеет.
4. Добавить перец чили и продолжать жарить на среднем огне до мягкости.
5. Затем добавить имбирь, лук и чеснок. Посолить, поперчить и, помешивая, держать на огне еще 3-4 минуты.

---

Как подавать свинину

Выложить мясо в мисочку, посыпать кунжутом и нарезанным зеленым луком. Подавать вместе с отварным рисом.

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить свиной шашлык в маринаде из киви.