Как согреться зимним утром: ТОП-5 завтраков

Завтрак – важнейший прием пищи. Именно от него зависит, как быстро мы проголодаемся до обеда и как будем себя чувствовать в течение всего последующего дня. Конечно, есть продукты, категорически запрещенные во время утреннего приема пищи, а есть завтраки, которые не просто вкусные, но и согреют в холода. Несколько из таких, а один для тех, кто придерживается правильного питания, собраны ниже.

Каша с яблоками и орехами

Ингредиенты

• 40 г – овес
• 275 мл – молоко
• 10 г – несоленое сливочное масло
• 1 шт. – зеленое яблоко
• 20 г – грецкого ореха
• 1 ст. л. – сироп, мед или джем
• лимонный сок

Способ приготовления

1. Растопить масло в сковороде на слабом огне, добавить порезанное яблоко и готовить 6-8 минут, время от времени помешивая, до золотистого цвета и мягкости.
2. Добавить измельченные грецкие орехи, лимонный сок и готовить еще 1-2 минуты до образования сиропа.
3. Смешать овес, молоко. Довести до кипения, непрерывно помешивая в течение 1 минуты до однородности.
4. Украсить яблоком, джемом или медом.

Шакшука

Ингредиенты

• 2 ст. л. – оливкового масла
• 2 зуб. – чеснока
• по 1 шт. – красный перец, желтый перец, нарезанный полосками
• 1 ч. л. – молотых семян тмина
• 4 шт. – яйца
• 400 г – консервированные или свежие помидоры
• лавровый лист, базилик, кориандр, паприка, соль, перец по вкусу

Способ приготовления

1. Нагреть оливковое масло в сковороде с крышкой и добавить чеснок.
2. Готовить, пока оно не начнет подрумяниваться, затем убрать чеснок. Добавить перец в сковороду с тмином и паприкой.
3. Тушить, пока перец не станет мягким. Помидоры выложить на сковороду с лавровым листом и тушить около 10 минут, пока соус не загустеет.
4. Сделать 4 углубления в соусе и осторожно вбить в них яйца. Приправить яйца небольшим количеством соли и перца.
5. Накрыть сковороду крышкой и готовить около 5 минут или пока яйца не застынут.
6. Подавать шакшуку, посыпанную базиликом и кориандром.

Зимняя каша с куркумой

Ингредиенты

• 2-3 ст. л. – овса
• 1 ст. л. – семян льна
• 200 мл – воды
• 200 мл – миндального молока
• по ¼ ч. л. – молотой куркумы, молотой корицы, тертого имбиря
• щепотка черного перца
• 1 ст. л. – меда

Для украшения

• миндальные хлопья
• корица
• косовая стружка
• ягоды

Способ приготовления

1. Сварить овес в молоке с добавлением семян льна на слабом огне.
2. Смешать имбирь, куркуму, корицу, черный перец и мед в небольшой миске.
3. Вылить эту смесь в горячую кашу и продолжать помешивать, пока каша не загустеет.

Яичница "Владелец ранчо"

Ингредиенты

• 400 г – картофеля
• 1 шт. – большая луковица
• 2 зуб. – чеснока
• 1 ст. л. – оливкового масла
• 100 г – кукурузы
• 1 ч. л. – паприки
• 1 зеленый перец чили
• 200 г – консервированных помидоров
• 4 шт. – яйца
• свежий кориандр, специи по вкусу

Способ приготовления

1. Отварить очищенный и нарезанный кубиками картофель 6-7 минут и процедить.
2. На большой сковороде обжарить лук в оливковом масле до размягчения, добавить картофель и готовить, пока картофель не начнет немного хрустеть.
3. Добавить перец, чеснок, кукурузу и перец чили и тушить еще 2–3 минуты.
4. Влить консервированные помидоры и довести до кипения. Когда картофель станет мягким, приправить его солью и молотым перцем.
5. Сделать 4 лунки в картофельной смеси и вбить яйца.
6. Жарить до готовности яиц, украсить свежим кориандром, подавать прямо со сковороды.

Утренний тост (диетический)

Ингредиенты

• 1 шт. – яйцо
• 50 г – кусочек цельнозернового хлеба
• 40 г – авокадо
• 15 г – творожный
• соль, перец, зелень по вкусу

Способ приготовления

1. На хлеб намазать сыр, выложить на него авокадо.
2. Поджарить яйцо и положить поверх авокадо.

Здесь узнаете о 6 простых шагах к правильному и здоровому питанию.