Согревающее рагу из индейки и тыквы с имбирем

Это яркое рагу идеально для осени! Блюдо получается очень сытным и вкусным, а за счет имбиря и соуса с перцем чили оно отлично согревает в холодные дни.

Рагу из тыквы, картофеля и индейки

Ингредиенты:

• 2 ст.л. растительного масла
• 1 луковица
• 600 г филе индейки
• 1 кг мякоти тыквы
• 1 кг картофеля
• 3 больших помидора
• 4 ст.л. соуса с перцем чили
• 1 см корня имбиря
• соль, молотый перец

Рецепт приготовления:

1. Обжарить лук на растительном масле до мягкости. Добавить нарезанное кубиками мясо, тушить, пока оно равномерно не побелеет.
2. Добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель, готовить 5-7 минут под крышкой.
3. Затем добавить кубики тыквы, тушить до почти полной готовности.
4. За 5 минут до конца приготовления добавить очищенные от кожицы и нарезанные кубиками помидоры, соус, очищенный тертый имбирь, соль и перец.
5. Дать рагу немного настояться перед подачей.

Напомним, ранее сайт "Сегодня" делился рецептом куриных грудок по Дюкану. Мы также рассказывали, в чем заключается разница между сырами бри и камамбер. Кроме этого, мы рассказывали, как приготовить шашлычки из индейки в имбирном маринаде.  

Смотрите видео о пользе и вреде тыквы для здоровья человека: