Рецепт необычного черничного варенья с мятой на зиму

Чернику можно замораживать на зиму, перетирать с сахаром, варить из нее компоты и консервировать в собственном соку. Мы предлагаем сделать оригинальное черничное варенье с мятой.

При приготовлении этой заготовки можно варьировать количество сахара, смотря на то, какой вы ее хотите получить: более сладкой или более кисловатой.

Черничное варенье с мятой

Время приготовления:

• 2 часа

Калорийность:

• 214 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• Черника – 1 кг
• Сахар – 300-400 г
• Вода – 1 л
• Мята – несколько веточек

Способ приготовления:

1. Ягоды заливаем водой, засыпаем сахаром и ставим на огонь.
2. Даем закипеть и продолжаем варить на маленьком огне в течение 2 часов.
3. В самом конце варки кладем мелко нарубленную мяту, перемешиваем, раскладываем по банкам и закатываем.

---

Полезный совет

Можно также сделать черничный конфитюр. Для него чернику взбиваем с сахаром в блендере, при этом она пускает сок. Кладем в кастрюлю и увариваем, пока сок не начнет испаряться, а вся смесь не станет густой – тогда можно закатывать.

Смотрите видео, почему стоит включить в свой рацион чернику:

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить творожную запеканку с черникой. Сегодня.Lifestyle также делились рецептами вкусных десертов из черники.