Рецепт итальянского томатного супа от ведущего Виталия Школьного

Виталий Школьный, ведущий программы "Сегодня" на телеканале "Украина", поделился рецептом фирменного томатного супа в итальянском стиле. Он готовит его из обжаренных овощей, а подает вместе с сыром и домашними гренками. Пошаговый рецепт с видео смотрите ниже.

Итальянский томатный суп

Время приготовления:

• 30 минут

Ингредиенты:

• 500 г свежих помидоров
• 2 шт. моркови
• 1 луковица
• 150 г картофеля
• 2 ст.л. томатной пасты
• 2 ст.л. оливкового масла
• 100 г моцареллы
• Хлеб

По щепотке:

• Соль
• Перец
• Базилик

Способ приготовления:

1. Лук, картофель и морковь почистить, помыть и нарезать.
2. Обжарить овощи на оливковом масле.
3. Добавить бланшированные помидоры, нарезанные кубиками, томатную пасту и специи. Готовить еще несколько минут.
4. Перебить овощную смесь блендером.

---

Как подавать томатный суп

Добавить моцареллу и подавать суп вместе с гренками.

Напомним, ранее мы делились рецептом быстрого крем-супа из кабачков, а также рассказывали, как сделать картофельный суп от Джулии Чайлд.