Рецепт дня: куриные котлеты с кабачками, рисом и морковью

Готовим вкусные котлеты из куриного фарша. Кабачки и морковь придают им сочность, а отварной рис заменяет гарнир. 

Куриные котлеты с овощами и рисом

Ингредиенты:

• 4 маленьких куриных филе
• 1 небольшой кабачок
• 1 морковь
• 3 ст.л. вареного риса
• 1 яйцо
• 1.5 ст.л. муки
• 1 веточка зеленого лука
• 1 веточка петрушки
• 1 веточка укропа
• соль
• молотый перец
• чесночный порошок
• растительное масло

Рецепт приготовления:

1. Куриное филе помыть и нарезать средними кусочками.
2. Кабачки разрезать на кубики, морковь почистить и крупно порубить.
3. Куриное филе, кабачок и очищенную морковь пропустить через мясорубку.
4. Добавить отварной рис, яйцо, муку, рубленую зелень и специи, хорошо перемешать.
5. Сформировать котлеты и обжарить их на растительном масле под крышкой.
6. Подавать куриные котлеты вместе с овощным салатом.

Напомним, ранее сайт "Сегодня" делился рецептом котлет из курицы с овощами. Мы также рассказывали, какие вкусные блюда можно приготовить из фарша. Кроме этого, мы писали, как приготовить котлеты из картофеля с лососем и горошком.

Смотрите видео, как выбрать качественный фарш: