Рецепт дня: домашние куриные сосиски с картофельным гарниром

Чтобы сделать домашние сосиски более острыми, добавьте в фарш немного горчицы или пропущенного через пресс чеснока. 

Сосиски из куриного филе

Ингредиенты:

• 4 куриных филе
• 1 яйцо
• соль, перец
• 300 г картофеля
• 100 г растительного масла
• огурцы
• помидоры
• зелень

Рецепт приготовления:

1. Куриное филе помыть, удалить пленки и жир. Нарезать кусочками и пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. 
2. Добавить в фарш яйцо и молоко, посолить и поперчить. Тщательно перемешать. Если фарш получится жидковатым, добавить 1-2 ст.л. панировочных сухарей или манки.
3. На пищевую пленку выложить 2-3 ст.л. фарша и плотно свернуть, как конфету. Концы связать нитками.
4. Отправить сосиски в кипящую воду на 7-10 минут. Остудить и снять пищевую пленку.
5. Обжарить куриные сосиски на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
6. Картофель помыть, нарезать кубиками и брусочками, обжарить в оставшемся масле. Посолить.
7. Подавать домашние сосиски вместе с жареным картофелем, овощами и зеленью. 

Напомним, ранее мы писали, как приготовить куриный рулет с морковью. Мы также делились рецептами самых вкусных салатов из курицы.

Смотрите видео, как приготовить диетическую куриную грудку: