Простой рецепт рыбы в сливочно-горчичном соусе

Приготовление рыбы по нашему рецепту займет всего лишь полчаса, но в итоге у вас получится блюдо, которое можно смело подать даже на праздничный стол.

Нежное рыбное филе прекрасно сочетается со сливочным соусом и едва ощутимой пикантностью горчицы. А тимьян, чеснок и лимонная цедра дарят блюду потрясающий аромат.

Рыба в сливочно-горчичном соусе

Время приготовления:

• 30 минут

Калорийность:

• 129 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 1 кг замороженной рыбы (хека, трески)
• 200 г жирных сливок
• 70 г сливочного сыра
• 2 зубчика чеснока
• Цедра лимона
• Несколько веточек тимьяна
• 1 ст.л. горчицы
• Маленький кусочек сливочного масла
• Соль

Способ приготовления:

1. Не размораживая, промойте рыбу и разрежьте ее на порционные куски.
2. Разогрейте сковороду с растительным и сливочным маслом, добавьте промытые веточки тимьяна.
3. Влейте жирные сливки и сливочный сыр. Перемешайте венчиком, добавьте рыбу.
4. Немного посолите, накройте крышкой и готовьте на слабом огне примерно 10 минут, затем переверните.
5. Добавьте измельченный чеснок. Тушите до готовности.
6. В конце добавьте горчицу и тертую лимонную цедру.
7. Подавайте вместе с отварным рисом и/или спаржей.

---

Полезный совет

Не переворачивайте рыбу слишком часто, иначе куски потеряют форму.

Смотрите видео, как приготовить рыбную запеканку:

Напомним, ранее мы делились рецептом трески на овощной подушке, а также рассказывали, как вкусно приготовить тилапию.