Петров пост-2020: рецепт ленивых вареников с грибами

Петров пост в 2020 году начался 15 июня и будет длиться до 11 июля. В течение этого периода нельзя употреблять мясо, молоко и яйца. Разрешены овощи, ягоды, грибы, крупы и бобовые, а также рыба и морепродукты в любые дни, кроме среды и пятницы.

Если вы не знаете, что приготовить на ужин в пост, сделайте ленивые вареники с жареными грибами и луком по нашему рецепту. Они получаются очень вкусными, сытными и ароматными.

Постные ленивые вареники с грибами

Время приготовления:

• 30 минут

Калорийность:

• 114 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 2/3 чашки очень мелко нарезанных грибов
• 1/3 чашки нарезанных пластинками грибов – для подачи
• 1 средняя луковица, разрезанная пополам и мелко порубленная
• Щепотка соли
• 2-3 ст.л. растительного масла – для жарки

Для теста:

• 2 полные чашки муки
• 3 ст.л. растительного масла
• Щепотка соли
• 2/3 чашки крутого кипятка

Смотрите видео, как сделать дрожжевые вареники с халвой:

Способ приготовления:

1. Грибы обжарить с луком и солью на растительном масле до золотистого цвета, в разных сковородах или по очереди.
2. Муку смешать с солью, добавить растительное масло и грибы с луком. Хорошо перемешать.
3. Заварить крутым кипятком, быстро перемешать ложкой.
4. Вскипятить в кастрюле воду с лавровым листом, немного посолить.
5. Тесто скатать в колбаски диаметром около 2-3 см, порезать брусочками.
6. Партиями приготовить вареники. Опускать по одному кусочку теста в кипящую воду, после всплытия варить на среднем огне в течение минуты.
7. Достать ленивые вареники шумовкой и переложить в миску. Подавать вместе с жареными грибами с луком.

---

Полезный совет

Блюдо можно украсить зеленью и посыпать веганским пармезаном, а также дополнить соевой сметаной.

Напомним, ранее мы делились рецептами постных котлет, а также рецептом постного супа-солянки с квашеной капустой.