Маффины с малиной в духовке: простой рецепт приготовления

Маффины с малиной и ванилью – простая и вкусная домашняя выпечка, которую можно подать к чаю, кофе или какао. Они будут хороши и вместе со стаканом холодного молока.

Для выпечки подойдет замороженная малина. Просто дайте ей оттаять и слейте лишний сок.

Маффины с малиной и ванилью

Время приготовления:

• 45 минут

Калорийность:

• 259 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 100 г сливочного масла
• 120 г сахара
• 150 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 50 мл молока
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 1,5 стакана малины

Способ приготовления:

1. Мягкое масло взбить с сахаром, ввести по одному яйцу, добавить ваниль и молоко.
2. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и замесить тесто.
3. Добавить ягоды и аккуратно перемешать.
4. Выложить тесто в формы для маффинов с вложенными бумажными вкладышами.
5. Отправить в разогретую до 170-180 ºС духовку на 25-30 минут.
6. Готовые маффины остудить и подавать к столу, по желанию посыпав сахарной пудрой.

---

Полезный совет

В тесто можно добавить мелко натертую цедру лимона или апельсина.

Смотрите видео, как сделать малиновый лимонад с базиликом:

Напомним, ранее мы делились рецептом маффинов с грушей и корицей, а также писали, как приготовить маффины с черникой по рецепту Марты Стюарт.