Мафіни з малиною в духовці: простий рецепт приготування

Мафіни з малиною і ваніллю – проста і смачна домашня випічка, яку можна подати до чаю, кави або какао. Вони будуть гарні і разом зі склянкою холодного молока.

Для випічки підійде заморожена малина. Просто дайте їй відтанути і злийте зайвий сік.

Мафіни з малиною і ваніллю

Час приготування:

• 45 хвилин

Калорійність:

• 259 ккал на 100 г

Складові:

• 4 яйця
• 100 г вершкового масла
• 120 г цукру
• 150 г борошна
• 1 ч.л. розпушувача
• 50 мл молока
• 1 ч.л. ванільного екстракту
• 1,5 склянки малини

Спосіб приготування:

1. М'яке масло збити з цукром, ввести по одному яйцю, додати ваніль і молоко.
2. Всипати просіяне з розпушувачем борошно і замісити тісто.
3. Додати ягоди і акуратно перемішати.
4. Викласти тісто в форми для мафінів з паперовими вкладишами.
5. Відправити в розігріту до 170-180 °С духовку на 25-30 хвилин.
6. Готові мафіни остудити і подавати до столу, за бажанням посипавши цукровою пудрою.

---

Корисна порада

В тісто можна додати дрібно натерту цедру лимона або апельсина.

Дивіться відео, як зробити малиновий лимонад з базиліком:

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом мафінів з грушею і корицею, а також писали, як приготувати мафіни з чорницею за рецептом Марти Стюарт.