Лавандовая панна котта: рецепт необычного итальянского десерта

Сливочная панна котта – один из самых популярных десертов итальянской кухни. Это нежное желе, которое готовят с разными добавками и соусами.

Мы предлагаем сделать изысканную панна котту с лавандой. Ароматные цветки кардинально преображают вкус десерта.

Лавандовая панна котта

Время приготовления:

• 30 минут + время для застывания

Калорийность:

• 237 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 250 мл жирных сливок
• 250 мл молока
• 10 г желатина
• 1/2 стакана сахара
• 2 ст.л. цветов лаванды

Способ приготовления:

1. Замочить желатин в 1/2 стакана молока. Оставить на 15 минут.
2. В кастрюле смешать молоко, сливки, сахар и лаванду. Нагревать, помешивая, около 7 минут на среднем огне (не доводя до кипения).
3. Нагретую смесь снять с огня, вынуть цветки лаванды, добавить желатин и мешать до полного растворения желатина.
4. Охладить до комнатной температуры и разлить по формам. Поставить в холодильник до полного застывания, как минимум на 4 часа.

---

Как подавать десерт

Достать панна котту из формочек, по желанию полить жидким медом и украсить веточками лаванды.

Смотрите видео, как сделать творожный десерт в итальянском стиле:

Напомним, ранее мы писали, как приготовить черничное мороженое с лавандой.