Кофе против рака – сколько пить и какой сорт выбрать

Полифенолы, которыми богат кофе, снижают воспалительные процессы в организме и являются мощными антиоксидантам. Поэтому кофе активно помогает подавить окислительный стресс и профилактировать рак толстой кишки, пишет журнал Nutrients.

Какой именно кофе защищает от рака?

Исследователи отмечают, что полифенолы, которыми богат кофе, обладают широким спектром фармакологических функций. И их потребление связано со снижением риска рака толстой кишки. Это исследование было направлено на оценку изменений противовоспалительной и антиоксидантной активности кофе после моделирования учеными желудочно-кишечного пищеварения.

Для проведения исследования добровольцам давали кофейные напитки, так, медики отмечают, что отфильтрованный кофе – богатый источник биоактивных молекул. Кофе готовили из 50 г молотых кофейных зерен сорта Арабика и 600 мл горячей деионизированной воды.

Как оказалось, кофе подавляет внутриклеточные изменения и воспалительный процесс. Тем самым оказывая защиту против трансформации рака на клетки толстой кишки человека.

А сколько кофе можно пить в день?

Не стоит пить много кофе, если вы сильном стрессе, тревожном состоянии – тревожность может усилиться. Также не рекомендуется пить напиток на ночь. Стоит знать, что в разных сортах этого напитка количество кофеина – разное.

Арабика, которую использовали исследователи, относится к самым мягким сортам кофе ( в этом сорте содержится кофеина не более 5%).

А самый крепкий кофе получается из сорта Робуста. В среднем, чашка экспрессо содержит примерно 90 мг кофеина. Нормы его потребления, согласно EFSA (Европейское агентство безопасности пищевых продуктов), таковы:

• взрослому человеку соответствует норма кофеина – 400 мг/сутки,
• подростку до 16 лет – не более 100 мг/сутки или по формуле 3 мг на 1 кг веса.

Получается, выпивать 3-4 чашки эспрессо в день – в пределах нормы.

Также мы писали, от каких еще видов рака защищает кофе.