Хлебный квас / Фото: Depositphotos
Прохладный и освежающий квас – это самый древний напиток времен Руси, а первое упоминание о нем датируется XІ веком. Первый квас варили из ржаной муки и солода, с тех пор рецептура почти не изменилась, а квас не потерял своей популярности и в наши дни. И не зря, ведь этот напиток действительно полезен в умеренных количествах.
В составе натурального кваса – вода, сахар, концентрат квасного или ржаного сусла, закваска (молочнокислые бактерии, дрожжи). В обычном газированном напитке состав будет длиннее – с подсластителями, красителями и консервантами.
Как же обычному потребителю определить, настоящий ли квас ему наливают и безопасен ли он? Советами поделился эксперт по правам потребителей Максим Несмеянов.
- Правило первое – документ на продукт. Фактически, подойдет этикетка, где есть маркировка производителя и состав напитка.
- Второе правило безопасности – проверка срока годности продукта. Кроме этого, точка продажи обязательно должна быть в тени, ведь квас даже в термобочках, но на открытом солнце, может портиться. Более того, врачи предостерегают, что чистота этих многоразовых емкостей – на совести производителя.
- Ну и третье правило – когда вы покупаете 500 мл кваса, убедитесь, что там действительно такое количество. Ведь с каждого покупателя по 100 г – и целая бочка в плюсе.
Так что отказываться от любимого прохладительного напитка не стоит. Если его продают и хранят правильно, вашему здоровью точно ничего не угрожает.
Напомним, ранее мы делились рецептом медового кваса, а также писали, как сделать яблочный квас с имбирем.