Как сварить варенье из груш на зиму

Варенье из груш – это идеальное дополнение к блинам и оладьям. А еще с ним можно приготовить вкусный пирог или тосты.

Смотрите видео, как приготовить домашнее грушевое вино:

Для дополнительного аромата в грушевое варенье стоит добавить специи: ваниль, корицу, молотый имбирь или мускатный орех.

Варенье из груш на зиму: простой рецепт

Время приготовления:

• 1 час

Ингредиенты:

• 4 кг очищенных и мелко нарезанных груш
• 2 кг сахара
• 1 ч.л. молотой корицы
• Ванилин – на кончике ножа
• 1 ч. л. лимонной кислоты

Способ приготовления:

1. Очищенные и нарезанные груши засыпать сахаром. Пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера.
2. Простерилизовать банки и крышки.
3. Перелить грушевое пюре в емкость для варки. Добавить ванилин, корицу и лимонную кислоту.
4. Хорошо перемешать и довести до кипения, постоянно помешивая деревянной ложкой. Когда смесь закипит, варить в течение 40 минут на медленном огне, не прекращая помешивать.
5. Горячее варенье перелить в стерилизованные банки и закатать.

Груши в сиропе на зиму

Время приготовления:

• больше 3-х часов

Ингредиенты:

• 1 кг груш
• 2 лимона
• Миндаль, цедра лимона, гвоздика – по вкусу
• Вода

Для сиропа:

• 2 стакана воды из-под вареной груши
• 1 кг сахара

Способ приготовления:

1. Разрезать груши пополам, удалить середину, шкурку оставить.
2. Положить в воду (она должна покрыть фрукты), добавить выдавленный из лимонов сок. Проварить некоторое время, чтобы груши стали немного мягче, но не разваливались, выложить на сито и дать обсохнуть.
3. Из воды из-под вареной груши и сахара варим сироп, собирая пенку.
4. Положить груши в кастрюлю, залить горячим сиропом и проварить, не доводя до кипения (иначе фрукты развалятся). Оставить их до следующего дня, слить сироп, довести его до кипения, снова залить груши и проварить.
5. Процедуру повторить на 3-й день, добавив цедру лимона, миндаль и гвоздику, закрыть варенье в банках.

Повидло из груш на зиму

Время приготовления:

• 2 часа

Ингредиенты:

• 1 кг груш
• 600 г сахара

Способ приготовления:

1. Груши помыть, разрезать на четвертинки и удалить сердцевины.
2. Поставить на средний огонь, помешивая уваривать до мягкости, 15-20 минут.
3. Остудить и перетереть через сито.
4. Добавить сахар и перемешать.
5. Варить на медленном огне 20-25 минут, помешивая.
6. Разложить по баночкам и закупорить.
7. Накрыть пледом и дать остыть.

Напомним, ранее мы рассказывали, что можно приготовить из груш. "Сегодня" также делились рецептом заливного пирога с грушами.