Как сварить самую вкусную кашу из тыквы: пошаговый рецепт

Сезон тыквы в разгаре. Этот ярко-оранжевый овощ содержит массу полезных веществ. Но не так просто уговорить ребенка съесть тыквенную кашу. Что же делать, если обычная рисовая каша с тыквой на молоке детям не нравится?

Шеф-повар Алик Бадретдинов рассказал, как приготовить необычную кашу из тыквы, которую будет есть даже самый требовательный гурман.

Рецепт самой вкусной тыквенной каши

Время приготовления:

• 30 минут

Ингредиенты:

• 350 г кукурузной крупы
• 500 г мускатной тыквы
• 70 г сливочного масла
• 150 г кокосового молока
• Соль
• 50 г сахара
• 100 г сушеной клюквы или изюма
• Орехи – по вкусу
• Ягоды – по сезону

Способ приготовления:

1. Отварите кукурузную крупу мелкого помола.
2. Тем временем нарежьте кубиками тыкву, добавьте сливочное масло и поставьте на 20 минут в разогретую до 180º С духовку.
3. Измельчите орехи, запеченную тыкву растолките до получения однородной массы, добавьте немного кокосового молока, соль и перец.
4. Влейте остатки молока и нагрейте.
5. Выложите тыквенную кашу на тарелку, украсьте клюквой, орешками и ягодами.

---

Секреты приготовления тыквенной каши

• Для вкусной каши нужна яркая, равномерно оранжевая тыква без повреждений.
• Попробуйте тыквенную мякоть – она должна быть сладкой.
• Тыквенную кашу можно приготовить на смеси молока и сливок.
• Сахар в рецепте можно заменить медом или кленовым сиропом.

Напомним, ранее мы делились рецептом домашнего тыквенного пюре. Кроме этого, "Сегодня" рассказывали, как испечь тыквенный пирог.