Как сварить горячий шоколад с апельсином

Горячий шоколад – превосходный напиток для осени. Он не только вкусный, но и полезный. Шоколад повышает активность мозга, содержит антиоксиданты, улучшает настроение и полезен для здоровья сердца.

Смотрите видео, как выбрать качественный шоколад:

Предлагаем вам рецепт ароматного горячего шоколада с цитрусовой цедрой и ликером. Для его приготовления лучше всего подойдет горький черный шоколад.

Горячий шоколад с апельсиновым ликером

Время приготовления:

• 15 минут

Ингредиенты:

• 100 г черного шоколада
• 50 мл апельсинового ликера
• Цедра 1 апельсина
• 300 мл молока
• 100 мл жирных сливок
• Сахар – по вкусу

Способ приготовления:

1. В сотейнике смешать сливки и молоко. Добавить тертую апельсиновую цедру, поставить на небольшой огонь. Довести молоко до кипения, затем процедить.
2. Процеженное молоко снова налить в сотейник, добавить разломанный на кусочки шоколад. Дать ему растаять, перемешать и добавить апельсиновый ликер.
3. Готовый горячий шоколад разлить по чашкам. Попробовать, по желанию добавить сахар.

---

Секреты приготовления горячего шоколада

• Убедитесь, что вы не перегреваете молоко. Как только на поверхности появятся пузырьки, снимите его с огня, иначе образуется пленка.
• Чем слаще шоколад, тем меньше нужно сахара. Если вы захотите использовать молочный шоколад, возможно, сахар не понадобится вообще.
• Чем дольше держать напиток на огне после добавления ликера, тем меньше алкоголя сохранится; аромат при этом останется.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить вкусный шоколадный кекс. "Сегодня" также делились рецептом брауни с малиной.