Как сделать "Цезарь" на гриле: пошаговый рецепт от Григория Германа

Салат "Цезарь" на гриле – отличное решение для дачного пикника. Его можно готовить в любую погоду. Пошаговый рецепт с видео от Григория Германа, ведущего программы "Ранок з Україною" на телеканале "Украина", смотрите ниже.

"Цезарь" на гриле

Время приготовления:

• 1 час

Ингредиенты:

• 1 кочан салата ромэн
• 2 куриных филе
• 3 зубчика чеснока
• 50 мл вустерского соуса
• 4 яйца
• 1 багет
• 100 г бекона
• 200 г помидоров черри
• 100 г растительного масла
• 50 г горчицы
• 1 лимон
• 100 г твердого сыра
• соль
• сахар.

Способ приготовления:

1. Замаринуйте куриное филе в вустерском соусе, соли, перце и растительном масле.
2. Смешайте горчицу, сахар, соль, яичный желток и взбейте. Тонкой струйкой влейте растительное масло, не прекращая размешивать. Добавьте немного лимонного сока, измельченный чеснок, немного вустерского соуса и тертый сыр.
3. Багет нарежьте ломтиками, подсушите на огне.
4. Курицу обжарьте на гриле с двух сторон.
5. Выложите на решетку бекон, обжарьте с одной стороны, переверните. Посыпьте сахаром, дайте закарамелизоваться. Переверните и снова посыпьте сахаром.
6. Поставьте салатные листья на гриль на несколько секунд.
7. Соберите салат, заправьте его домашним соусом "Цезарь".

---

Полезный совет

Вустерский соус можно заменить соевым.

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить "Цезарь" с креветками.