Вареники с тыквенной начинкой / Фото: Depositphotos
Вареники – одно из главных блюд украинской кухни. Их готовят с картошкой, капустой, грибами, творогом и вишней. Мы предлагаем осенний вариант – с тыквой.
Смотрите видео, как сделать вареники с халвой:
Такие вареники хороши своей универсальностью, ведь они могут быть как сладкими, так и солеными. В десертном варианте начинку можно приправить молотой корицей, а готовое блюдо подавать вместе с медом. Если вы хотите сделать соленые вареники с тыквой, внутрь можно добавить картошку или жареный лук.
Вареники с тыквенной начинкой
Время приготовления:
- 1 час
Ингредиенты:
- 200 г мякоти тыквы
- 1 стакан муки
- 50 г сметаны
- 100 мл воды
- Подсолнечное масло
- Соль – по вкусу
Способ приготовления:
- Мякоть тыквы очистите от семечек и кожуры, заверните в бумагу или фольгу и отправьте в духовку на 10-15 минут.
- В глубокой емкости замесите тесто. Для этого нужно смешать муку с водой, добавить чайную ложку подсолнечного масла и посолить. Хорошенько все перемешайте и поставьте в холодильник на несколько часов.
- Скатайте из теста небольшие шарики, раскатайте каждый, добавьте кусочек тыквы. Приправьте по вкусу и залепите.
- Если вы не собираетесь готовить вареники сразу же, положите их на хранение в морозильную камеру. Варить такие вареники нужно не более 3 минут в слегка подсоленной воде, добавив немного масла, чтобы они не слипались.
- Подавать вареники с тыквой вместе со сметаной.
Чем полезна тыква для здоровья
Тыква – еще и один из самых рекомендуемых овощей при похудении. В основном благодаря низкой калорийности и наличию особого витамина Т. Этот нечасто встречающийся в продуктах питания витамин важен тем, что способствует ускореннию обменных процессов в организме и быстрому усвоению пищи.
Легкоусваиваемая тыквенная клетчатка, пектины и биофлавоноиды помогают очистить организм от токсинов и разрушают холестериновые бляшки. К тому же содержащиеся в тыкве соли калия имеют легкий мочегонный эффект. Это благоприятно сказывается на работе почек и печени, а также способствует снижению веса.
Напомним, ранее мы делились рецептом творожной запеканки с тыквой. "Сегодня" также рассказывали, как сделать ленивые вареники с тыквой.