Как приготовить вафельный торт с орехами и шоколадной карамелью

Классический вафельный торт делают с добавлением вареной сгущенки. Но привычный рецепт можно разнообразить, если добавить в начинку шоколадно-медовую карамель и мелко порубленные грецкие орехи.

Смотрите видео, как выбрать качественную сгущенку:

Для начинающих кулинаров этот рецепт десерта без выпечки будет как раз кстати.

Вафельный торт с орехами и шоколадной карамелью

Время приготовления:

• 30 минут

Калорийность:

• 443 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• Очищенные грецкие орехи – 300 г
• Сливочное масло – 300 г
• Мед – 300 г
• Сахар – 300 г
• Вафельные коржи – 5-6 шт.
• Какао-порошок – 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Грецкие орехи порубить на мелкие кусочки.
2. Просеять какао-порошок, чтобы не было комочков.
3. В сотейник добавить нарезанное сливочное масло и сахар. Поставить на средний огонь и растопить, помешивая ложкой.
4. Влить мед и хорошо перемешать.
5. Всыпать просеянный какао-порошок и еще раз хорошо перемешать.
6. В получившуюся шоколадную карамель добавить орехи и снова перемешать. Как только появятся пузырьки, сразу же снять с огня.
7. Выложить на большую плоскую тарелку первый вафельный корж и большой ложкой намазать на него горячую шоколадную карамель, распределяя по всей поверхности до самых краев.
8. Первый намазанный вафельный корж накрыть сверху вторым и слегка прижать его руками. На него тоже выложить шоколадную карамель.Так же поступить с остальными коржами.
9. Смазать бока торта остатками карамели.

---

Полезные советы по приготовлению вафельного торта

• Для вафельного торта какао-порошок должен быть темным, без добавления сахара.
• Если карамель застыла раньше времени, сотейник можно снова поставить на слабый огонь, чтобы масса стала текучей.
• Готовый вафельный торт можно подавать вместе со свежими фруктами, ягодами или мороженым.

Напомним, ранее мы делились рецептом яблочных вафель на кефире. "Сегодня" также писали, как приготовить бельгийские вафли.