Главная Сегодня

Бельгийские вафли: три рецепта вкуснейшей домашней выпечки

Мы расскажем, как сделать вкусные вафли в электрической вафельнице

Бельгийские вафли – самые мягкие и пышные. После выпечки их обильно посыпают сахарной пудрой и подают вместе со взбитыми сливками, мороженым, растопленным шоколадом, ягодами или фруктами.

Прямоугольные бельгийские вафли готовят в специальных вафельницах при высокой температуре – обычно это занимает 2-5 минут. Вафельницу перед выпечкой следует обязательно смазать маслом.

Бельгийские вафли на минеральной воде

Домашние вафли
Домашние вафли
Фото: Pixabay

Ингредиенты:

  • 250 мл молока
  • 125 мл минеральной воды
  • 3 больших яйца
  • 125 г сливочного масла
  • 250 г пшеничной муки
  • 75 г сахара
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя
  • Соль на кончике ножа
  • ванилин

Рецепт приготовления:

  1. Желтки взбить с сахаром добела. Добавить к ним молоко, ванилин и растопленное сливочное масло.
  2. Перемешать и всыпать соль, просеянную с разрыхлителем муку.
  3. Теперь взбить белки с сахаром до состояния твердой пены и осторожно перемешать с тестом, добавить минералку.
  4. Слегка смазать вафельницу маслом и испечь вафли по инструкции производителя.

Рецепт бельгийских вафель от Григория Германа

Домашние вафли с фруктами
Домашние вафли с фруктами
Фото: Pixabay

Ингредиенты:

  • 250 г муки
  • 250 мл молока
  • 2 яйца
  • Сахар – по вкусу
  • Разрыхлитель – 1/4 ч.л.
  • Щепотка ванильного сахара

Рецепт приготовления:

  1. Взбить яйца с сахаром до получения однородной массы.
  2. Продолжая взбивать, добавить молоко, муку с разрыхлителем, соль и немного ванильного сахара.
  3. Наливая тесто половником в разогретую вафельницу, испечь вафли.
  4. Подавать их вместе с фруктами и взбитыми сливками.

Простые бельгийские вафли на молоке

Форма вафель обычно зависит от вафельницы, в которой их пекут
Форма вафель обычно зависит от вафельницы, в которой их пекут
Фото: Pixabay

Ингредиенты:

  • Мука – 250 г
  • Молоко – 400 мл
  • Масло сливочное (растопленное) – 75 г
  • Яйцо – 3 шт.
  • Сахар – 30 г
  • Соль (щепотка)
  • Ванильный сахар (или любой другой ароматизатор)

Рецепт приготовления:

  1. В большой миске смешать муку, сахар, ванилин и соль. В отдельной посуде вилкой взбить растопленное масло, молоко, яичные желтки.
  2. Соединить "сухие" и "мокрые" ингредиенты, взбить миксером около минуты, чтобы не было комочков.
  3. Отдельно взбить в крепкую пену белки с щепоткой соли. Аккуратно ввести в тесто.
  4. Выпекать в вафельнице до золотистого цвета. Чем румянее вафли, тем они вкуснее.

Где в Украине можно найти безопасные вафли – смотрите видео:

Напомним, ранее мы писали, как испечь творожные вафли. Также делились рецептом вкусных вафель на кефире.

Подпишись на наш telegram

Только самое важное и интересное

Подписаться
Читайте Segodnya.ua в Google News
Источник: Сегодня

Новости партнеров

Популярные статьи

Новости партнеров

Мы обновили правила сбора и хранения персональных данных

Вы можете ознакомиться c изменениямы в политике конфиденциальности. Нажимая накнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с обновленными правилами и даете разрешение на использование файлов cookie.

Принять