Как приготовить творожные оладьи на кефире

Самые вкусные оладьи на кефире получаются с добавлением творога – этот ингредиент делает их мягкими и нежными. Чтобы готовые лепешки получились без крупинок внутри, выбирайте мягкий, пастообразный творог.

Смотрите видео, как выбрать качественный творог:

Подавать оладьи с творогом на кефире можно вместе со сметаной, медом, кленовым сиропом, вареньем, натуральным йогуртом или сгущенным молоком, а также с кусочками фруктов, ягод или орехов.

Оладьи на кефире с творогом

Время приготовления:

• 30 минут

Ингредиенты:

• 150 г творога
• 1 яйцо
• 50 г муки
• 300 мл кефира
• 1/3 ч. л. соды
• 1 ст. л. сахара
• Щепотка ванилина

Способ приготовления:

1. Яйцо растереть вместе с сахаром.
2. Добавить творог, кефир, соду и тщательно перемешать.
3. Всыпать муку и размешать, чтобы получилось тесто, по консистенции напоминающее густую сметану. Слишком тщательно перемешивать не нужно – в массе должны оставаться небольшие комочки.
4. Столовой ложкой выложить тесто на заранее разогретую сковороду и обжарить его с двух сторон до золотистого цвета.
5. Подавать творожные оладьи на кефире горячими.

Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить пышные оладьи на кефире с яблоками.