Як приготувати сирні оладки на кефірі

Найсмачніші млинці на кефірі виходять з додаванням сиру – цей інгредієнт робить їх м'якими і ніжними. Щоб готові коржі вийшли без крупинок всередині, вибирайте м'який, пастоподібний сир.

Дивіться відео, як вибрати якісний сир:

Подавати оладки з сиром на кефірі можна разом зі сметаною, медом, кленовим сиропом, варенням, натуральним йогуртом або згущеним молоком, а також з шматочками фруктів, ягід або горіхів.

Оладки на кефірі з сиром

Час приготування:

• 30 хвилин

Інгредієнти:

• 150 г сиру
• 1 яйце
• 50 г борошна
• 300 мл кефіру
• 1/3 ч. л. соди
• 1 ст. л. цукру
• Щіпка ваніліну

Спосіб приготування:

1. Яйце розтерти разом з цукром.
2. Додати сир, кефір, соду і ретельно перемішати.
3. Всипати борошно і розмішати, щоб вийшло тісто, яке за консистенцією нагадує густу сметану. Занадто ретельно перемішувати не потрібно – в масі повинні залишатися невеликі грудочки.
4. Столовою ложкою викласти тісто на заздалегідь розігріту сковороду і обсмажити його з двох сторін до золотистого кольору.
5. Подавати сирні оладки на кефірі гарячими.

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати пишні оладки на кефірі з яблуками.