Кулинар и ведущий программы "Ранок з Україною" – Григорий Герман – поделился рецептом морковного пирога. И хотя его сложно назвать диетическим, а вот нереально вкусным – стопроцентно. Это один из самых популярных американских десертов и он входит в список всемирно известной выпечки. Рецепт очень простой, состоит из трех действий: смешать, залить, запечь.
Морковный пирог с лимонным джемом от Григория Германа
Тесто
- Мука – 350 г
- Морковь – 4 шт.
- Растительное масло – 230 мл
- Сахар – 200 г
- Грецкие орехи – 180 г
- Яйца – 4 шт.
- Разрыхлитель – 2 ч.л.
- Цедра апельсина – 1 ч.л.
- Соль, корица, молотый имбирь
Крем
- Сметана – 150 г
- Сахарная пудра – 70 г
- Ваниль
Джем
- Лимон – 2 шт.
- Сахар – 300 г
- Соль
Способ приготовления
- В большую миску вбить 4 яйца и смешать с сахаром.
- Очищенную морковь натереть на мелкой терке и добавить к яичной смеси. С помощью ножа немного измельчить орехи, снять цедру с апельсина, измельчить и отправить все в миску.
- Муку смешать с разрыхлителем и добавить в тесто, также всыпать ваниль, корицу, соль, сушеный имбирь и растительное масло. Замесить тесто.
- Перелить тесто в форму для запекания и отправить в духовку на 35-40 минут при температуре 170 градусов.
- Пока печется пирог, можно приготовить несколько замечательных дополнений к нему.
- Для крема нужно смешать сметану с сахарной пудрой. Для лимонного джема – порезать лимоны дольками, поместить их в сотейник на среднем огне, засыпать сахаром и перемешать.
- Когда лимоны выпустят сок, а смесь сильно закипит, снять с огня на 5 минут, а затем снова довести до кипения – все готово.
- Достать пирог из духовки, дать остыть. Залить сметанным кремом и джемом.
Здесь найдете десерты и их рецепты, которые мы любим с детства.