Как приготовить торт с вишней и сметанным кремом

Нежные шоколадные коржи, пропитанные сметанным кремом с добавлением вишен – это очень вкусно. Если у вас не замороженных ягод, возьмите консервированные в собственном соку.

Торт "Зимняя вишня"

Ингредиенты:

Для коржа:

• Мука – 250 г
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 200 г
• Кефир – 200 мл
• Какао – 70 г
• Сливочное масло – 150 г
• Сода пищевая – 1 ч.л.
• Разрыхлитель для теста – 2 ч.л.

Для крема и украшения:

• Вишня (замороженная ) – 2 стакана
• Сметана – 400 мл
• Сахарная пудра – 150 г
• Черный шоколад – 30 г 

Рецепт приготовления:

1. Смешать муку, какао, соду, разрыхлитель и ванильный сахар. Размягченный маргарин или масло взбить с сахаром и добавить в мучную смесь. Влить кефир и замесить тесто.
2. Форму застелить бумагой и вылить тесто. Выпекать в духовке при 160-170 градусах около 1 часа. Готовность проверить зубочисткой. Готовый корж остудить и разрезать на 3 части.  
3. Для крема хорошо взбить жирную сметану с сахарной пудрой. Вишни разморозить и удалить косточки. Каждый корж смазать кремом и разложить вишни по всей поверхности коржа.
4. Верхний корж и бока торта хорошо смазать кремом. Украсить ягодами и черным шоколадом. Готовый торт охладить перед подачей.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить домашний торт "Спартак". Сайт "Сегодня" также делился рецептом "Наполеона" с заварным кремом.

Смотрите видео, как приготовить вкусный десерт по рецепту Григория Германа: