Как приготовить шоколадный фондан в домашних условиях

Шоколадный фондан – десерт, который подают даже в дорогих ресторанах, хотя его можно легко приготовить на собственной кухне из доступных продуктов.

Смотрите видео о самых дорогих десертах мира:

Главный секрет фондана – не запекать его слишком долго, чтобы серединка оставалась жидкой.

Шоколадний фондан: классический рецепт

Время приготовления:

• 30 минут

Калорийность:

• 413 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 100 г черного шоколада
• 40 г сливочного масла
• 2 яйца
• 2 ст. ложки муки
• 2 ст. ложки сахарной пудры
• Щепотка соли
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• Какао – посыпки
• Мороженое – для подачи

Способ приготовления:

1. Яйца взбейте с сахарной пудрой. Добавьте просеянную с разрыхлителем муку и щепотку соли. Еще раз взбейте миксером.
2. Шоколад и сливочное масло растопите (на медленном огне или на водяной бане). Немного остудите и добавьте в жидкое тесто. Перемешайте силиконовой лопаткой.
3. Маленькие керамические формочки смажьте сливочным маслом, присыпьте какао и заполните жидким тестом на половину.
4. Выпекайте в течение 5-7 минут при температуре 210 ºС.

---

Как подавать шоколадный фондан

Подавайте горячий шоколадный десерт с шариком мороженого, свежими фруктами и десертным соусом.

Напомним, ранее мы рассказывали, как сделать панна котту с шоколадом.