Как приготовить кекс с бананами и шоколадом на Рождество

Выбирайте для приготовления этого кекса только спелые бананы. А если у вас под рукой не оказалось шоколадных капель, используйте мелко нарезанный черный шоколад.

Банановый кекс с орехами и шоколадом

Ингредиенты:

• мука – 200 г
• разрыхлитель – 2 ч.л.
• сахар коричневый- 100 г
• яйца – 3 шт.
• масло сливочное – 180 г
• бананы – 2 шт.
• шоколадные капли – 70 г
• мед – 2 ст.л.
• орехи грецкие – 70 г

Рецепт приготовления:

1. При помощи миксера взбить размягченное сливочное масло с сахаром до получения пышной массы. Это займет примерно 5 минут.

2. Влить мед, затем добавить яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая.

3. Один банан размять вилкой, второй нарезать на кусочки. Добавить в тесто и размешать.

4. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, и с помощью лопатки быстро замесить тесто.
Аккуратно вмешать в тесто шоколадные капли и кусочки орехов.

5. Выложить тесто в форму для кекса и выпекать в духовке, разогретой до 180°, примерно 40 минут.

6. Готовому кексу дать немного остыть, не вынимая из формы, затем вынуть и уже полностью остудить на решетке. По желанию посыпать кекс просеянной сахарной пудрой.

Напомним, ранее сайт "Сегодня" писал, как приготовить рождественский кекс с финиками. Также мы делились рецептом квадратиков с орехами и абрикосами.