Как приготовить фаршированную курицу с рисом: пошаговый рецепт

Запеченная курица в духовке – это вкусное блюдо, которое можно готовить как в будни, так и на праздники. Мы предлагаем рецепт фаршированной курицы с рисом и мандаринами.

Смотрите видео, как приготовить стрипсы из куриного филе:

Перед запеканием птица маринуется в смеси оливкового масла, горчицы и соевого соуса, а перед подачей натирается чесноком. В итоге получается аппетитное блюдо с восхитительным ароматом. 

Курица, фаршированная рисом

Время приготовления:

• больше 3-х часов

Ингредиенты:

• 1 тушка курицы
• 125 г оливкового масла
• 1 ст.л. горчицы с зернами
• 3 ст.л. соевого соуса с грибным вкусом
• 4 дольки чеснока
• Соль и молотый перец

Для начинки:

• 1 стакан риса
• 1 бульонный кубик
• 1 репчатый лук
• 5 долек мандарина
• 5 шт. барбариса

Способ приготовления:

1. Курицу помыть и обсушить салфеткой. 
2. Смешать все ингредиенты для маринада, кроме чеснока, и натереть курицу. Поставить на ночь в холодильник.
3. Сделать начинку. Развести кубик куриного бульона в 2.5 стакана кипятка, залить промытый рис. Добавить барбарис и отварить до готовности.
4. Когда рис остынет, добавить предварительно обжаренный лук, поперчить, добавить нарезанные дольки мандарина и перемешать.
5. Достать курицу из холодильника, наполнить рисом и зашить кулинарной нитью.
6. Переложить в смазанную маслом форму и запекать в горячей духовке около 1 часа.
7. Готовую курицу натереть пропущенным через пресс чесноком.
8. На гарнир к фаршированной курице можно подать жареную стручковую фасоль с беконом.

Напомним, ранее мы делились рецептом котлет из куриного фарша. "Сегодня" также рассказывали, как приготовить куриные бедрышки с горошком и картошкой.