Как приготовить банановые капкейки с кремом из сливочного сыра

Любите оригинальные рецепты выпечки? Тогда приготовьте банановые кексы с апельсином и кокосом, покрытые медово-сливочной глазурью.

Банановые капкейки с кремом

Ингредиенты:

Для крема:

• 125 г сливочного масла
• 1 чашка сахарной пудры
• 4 яйца
• 1 1/2 чашки бананового пюре
• 2/3 чашки измельченных орехов
• 2 чашки муки
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1 чашка сухого кокосового молока
• 1 ч.л корицы
• 1 чашка апельсинового сока

Для глазури:

• 125 сливочного сыра
• 30 г сливочного масла
• 1 ст.л меда
• 2 ст.л. сахарной пудры

Рецепт приготовления:

1. Мягкое сливочное масло и сахарную пудру взбить до консистенции легкого крема. Добавить по одному яйца, взбивая после каждого добавления.
2. Смешать массу с орехами и банановым пюре. Постоянно перемешивая смесь, добавить по очереди муку, кокосовое молоко, апельсиновый сок.
3. Смазать формы для кексов сливочным маслом. Ложкой аккуратно выложить и распределить тесто. 
4. Выпекать при температуре 180 градусов около 25 минут.
5. Для глазури взбить сливочный сыр, масло и мед до получения однородной гладкой массы, при этом постепенно добавляя сахар.
6. На остывшие кексы нанести медово-кремовую глазурь. По желанию украсить кондитерской посыпкой. Дать крему застыть.

Напомним, ранее сайт "Сегодня" делился рецептом французского татена с яблоками и карамелью. Мы также писали, как приготовить торт с апельсиновой начинкой.

Смотрите видео, как приготовить немецкий яблочный панкейк с корицей: