Как правильно приготовить запеченную тыкву

Тыква – самый универсальный осенний овощ. Ее можно тушить, жарить, варить, добавлять в супы, пироги, каши, вторые блюда, запеканки, десерты и напитки.

Смотрите видео о пользе и вреде тыквы для здоровья:

Мы расскажем, как запечь тыкву в духовке и в мультиварке. Перед приготовлением ее нужно будет обязательно очистить от кожуры, волокон и семян.

Тыква, запеченная в духовке с яблоками

Время приготовления:

• 45 минут

Ингредиенты:

• Тыква – 300 г
• Сладкие яблоки – 2 шт.
• Светлый изюм – 50 г
• Маленький лимон – 1 шт.
• Кипяченая вода – 2 ст. л.
• Молотая корица – 0,5 ч. л.
• Сахар или мед – 1-2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Из лимона выдавите сок.
2. Изюм залейте кипятком и оставьте на 10 минут. Затем слейте жидкость и хорошо просушите.
3. Тыкву тщательно вымойте, очистите от кожуры и семян и нарежьте небольшими кубиками.
4. Яблоки вымойте и нарежьте дольками, предварительно удалив семена.
5. В форму для запекания налейте 2 ст.л. кипяченой воды. Положите нарезанную тыкву, распаренный изюм и яблоки. Полейте лимонным соком.
6. Посыпьте сверху сахаром и корицей. Если предпочитаете мед, то добавляйте его уже в готовое блюдо, так как при термической обработке мед теряет все свои полезные свойства.
7. Запекайте тыкву с яблоками и изюмом в заранее разогретой до 200-210 градусов духовке около 30-35 минут. Важно, чтобы тыква была мягкой, но не превратилась в пюре, а яблоки и изюм не пригорели. В процессе запекания можно один-два раза аккуратно перемешать.

Тыква, запеченная с яблоками в мультиварке

Время приготовления:

• 45 минут

Ингредиенты:

• Мякоть тыквы без кожуры и семян – 400 г
• Яблоки (средние) – 2 шт.
• Сахарный песок – 3 ст.л.
• Масло сливочное – 100 г
• Вода – 100 мл

Способ приготовления:

1. Тыкву и яблоки очистите и нарежьте небольшими кубиками.
2. Сливочное масло также нарежьте кубиками.
3. В чашу мультиварки добавьте тыкву, яблоки и масло, залейте водой и посыпьте сахаром.
4. Готовьте в режиме "Выпечка" в течение 30-40 минут.

Запеченная тыква с медом

Время приготовления:

• 40 минут

Ингредиенты:

• Тыква свежая чищенная – 400 г
• Мед – 2 ст.л.
• Растительное масло – 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. Тыкву нарежьте на средние кусочки.
2. Соедините растительное масло и мед, тщательно перемешайте.
3. Кусочки тыквы обваляйте в медовом соусе.
4. Отправьте в разогретую до 180 С духовку на 30-40 минут.
5. Перед подачей можно украсить запеченную тыкву корицей и поджаренными грецкими орехами.

Тыква, запеченная с яблоками и творогом

Время приготовления:

• 1.5 часа

Ингредиенты:

• Тыква – 0,5 кг
• Яблоки большие – 4 шт
• Сахар – 5 ст.л.
• Ванильный сахар – 1 пакетик
• Творог мягкий – 250 г
• Сухари белые молотые – 3 ст.л.
• Корица – 2 щепотки
• Манная крупа – 50 г
• Лимонная кислота или 0,5 лимона
• Яйцо – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Тыкву сварите, откиньте на дуршлаг. Сделайте тыквенное пюре, добавьте манную крупу и 2 ст.л. сахара. Перемешайте и оставьте на 20 минут, чтобы разбухла манка.
2. Яблоки очистите от шкурки и сердцевины, нарежьте средними кубиками. Слегка посыпьте лимонной кислотой или сбрызните соком лимона. Яблоки положите на сковородку и потушите их до мягкости.
3. В тыквенное пюре добавьте яйцо, 2 ст.л. сахара, ванильный сахар и сухари, перемешайте.
4. В творог добавьте яйцо и ложку сахара, разотрите до однородности.
5. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Выложите тыкву, разровняйте и посыпьте корицей. Сверху выложите яблоки, посыпьте корицей. Последний слой – творог.
6. Отправьте в разогретую до 180 С духовку примерно на 30-35 минут.

Несладкая тыква, запеченная в духовке кусочками

Время приготовления:

• 40 минут

Ингредиенты:

• Тыква – 500 г
• Оливковое масло – по вкусу
• Тимьян – по вкусу
• Зубчики чеснока – 3-4 шт.
• Морская соль, черный перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 С.
2. Тыкву без кожуры и семян нарежьте кубиками. Посолите и сбрызните оливковым маслом.
3. Выложите в форму для запекания. Добавьте неочищенные зубчики чеснока и веточки тимьяна.
4. Поставьте в духовку и запекайте 20-30 минут. Подавайте запеченную тыкву как самостоятельное блюдо или на гарнир.

---

Чем полезна тыква для здоровья

Тыква – один из самых богатых источников бета-каротина. Этот желто-растительный пигмент в нашем организме превращается в витамин А, который необходим для нормального роста костей и укрепления иммунной системы.

Кушайте тыкву регулярно, и вы заметите улучшение памяти и зрения. А еще тыква благотворно влияет на нервную систему и качество сна.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить тыквенный пирог.