Как испечь яблочный штрудель из теста фило

Тесто фило идеально подходит для приготовления штруделя с яблоками, грецкими орехами и изюмом. Оно тонкое, легкое и не такое калорийное, как слоеное или дрожжевое. 

Смотрите видео, как приготовить яблочный кекс:

Яблочный штрудель можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. Он идеален вместе с шариком ванильного мороженого и десертным соусом: ванильным, шоколадным или ягодным.  

Яблочный штрудель из теста фило

Ингредиенты:

• Тесто фило – 5 листов
• Масло сливочное – 30-40 г 
• Яблоки – 2 средних
• Лимонный сок
• Грецкие орехи – 40 г
• Изюм – 50-60 г 
• Корица – по вкусу
• Сахар – 1-2 ст.л. или по вкусу
• Яйцо – для смазывания

Способ приготовления:

1. Каждый лист теста фило расправьте, смажьте растопленным сливочным маслом с помощью кулинарной кисточки и сложите друга на друга. 
2. Грецкие орехи по желанию поджарьте и мелко порубите ножом. 
3. Изюм замочите в теплой воде на 15 минут, затем слейте жидкость и обсушите бумажным полотенцем.
4. Яблоки почистите, удалите сердцевину и мелко нарежьте мякоть. Слегка сбрызните лимонным соком. Смешайте с орехами и изюмом, добавьте молотую корицу и сахар.
5. Выпекайте в течение 20 минут при 180 С или до золотистой корочки.
6. По желанию посыпьте яблочный штрудель просеянной сахарной пудрой и украсьте миндальными лепестками.

Напомним, ранее мы делились рецептом штруделя с яблоками, изюмом и творогом.