Рецепт сытного завтрака: кабачковая запеканка в мультиварке

Кабачковая запеканка – полезное и вкусное блюдо для всей семьи. Для рецепта лучше всего подойдут кабачки без грубой кожицы и семян.

Запеканка из кабачков в мультиварке

Ингредиенты:

• молодые кабачки – 400 г
• твердый сыр – 100 г
• яйца – 2 шт.
• сметана или творожный сыр – 100 г
• сода – 0,5 ч.л.
• мука – 100 г
• зелень,
• соль – 0,5 ч.л.

Рецепт приготовления:

1. Кабачок натираем на средней терке, солим и даем постоять.
2. Сыр очень мелко нарезаем или натираем, мелко рубим зелень. Соду перемешиваем со сметаной, оставляем на 5 минут, добавляем яйца, взбиваем венчиком.
3. Добавляем муку, перемешиваем. Затем туда же добавляем сыр и зелень, смешиваем.
4. Кабачок хорошо отжимаем и добавляем к общей массе.
5. Выливаем в смазанную маслом форму мультиварки. Готовим в режиме "Выпечка" 60 минут. В духовке запеканка будет готова через 40-50 минут при температуре 180 градусов.

Напомним, ранее мы делились рецептом творожной запеканки с мандаринами. Сайт "Сегодня" также писал, как приготовить запеканку из творога с яблоками и маком. Кроме этого, мы рассказывали, как приготовить творожную запеканку в микроволновке.

Смотрите видео, как приготовить розовые сырники: