Готовим паски со звездами: вкусные рецепты от Оли Поляковой, NK и Лилии Ребрик

Уже в это воскресенье, 19 апреля, православный мир будет отмечать светлый праздник – Пасху. Из-за режима карантина украинцы в этом году останутся отмечать праздник дома и уже начинают готовится к этому дню, выпекая куличи. Исключением не стали и звезды отечественного шоу-бизнеса – Оля Полякова, Настя Каменских и Лилия Ребрик. Также мы делились рецептами глазури для куличей.

Творожный кулич от Насти Каменских

Певица Настя Каменских эксклюзивно с Сегодня.Lifestyle поделилась рецептом легкого творожного кулича: "Я всегда слежу за своим питанием, питаюсь сбалансировано и по графику, так что мучные изделия в моем рационе появляются ну очень редко. Поэтому поделюсь с вами рецептом творожной паски – это вкусно и полезно, но сильно тоже не налегайте".

Ингредиенты:

• творог – 500 г
• сливочное масло – 100-150 г
• сахар – по вкусу
• сметана – 150 г
• миндаль – 100 г
• изюм или другие сухофрукты по вкусу
• ванилин

Способ приготовления:

1. Сливочное масло взбиваем с сахаром, в получившуюся смесь добавляем творог, ванилин.
2. Все тщательно перемешиваем, масса должна быть однородной и без явных комочков.
3. Добавляем часть орехов и сухофруктов, снова перемешиваем.
4. Лишнюю влагу убираем из получившейся творожной массы через мелкое сито и выкладываем в форму.
5. Отправляем на ночь или можно даже чуть больше в холодильник.
6. И финальный аккорд – украшаем готовое блюдо оставшимися сухофруктами и орехами, дайте волю фантазии.

Авторский рецепт воздушного кулича от Оли Поляковой

Украинская певица с охотой делится рецептами с поклонниками на своей странице в Instagram и в честь светлого праздника Оля Полякова опубликовала видео с рецептом пасхального кулича. Как утверждает звезда, тесто у нее выходит всегда воздушное, поэтому свой рецепт считает уникальным.

Ингредиенты:

• 300 мл молока
• 1,8 кг муки
• 18 яиц (отдельно желтки с белками)
• 0,5 кг сахара
• 0,5 кг сливочного масла
• 300 г изюма
• 50 г коньяка
• дрожжи
• ваниль
• желатин
• сахарная пудра
• формы для выпекания

На выходе можно получить 5 больших пасок.

Пошаговый способ приготовления кулича смотрите в видео:

Десерт на Пасху от Лилии Ребрик

Актриса и ведущая программы "Ранок з Україною" на телеканале "Украина" Лилия Ребрик поделилась рецептом сладкого пирога, который любит готовить для родных. С таким десертом справятся даже начинающие кулинары.

"У нас есть традиция – на Пасху мы всегда ездили к моим родителям в Черновцы, – говорит Лилия Ребрик. – Учитывая обстоятельства, в этом году, конечно, такого путешествия не будет. К сожалению. Как и традиционного освящения пасхальной корзины. Но мы стараемся не грустить, воспринимаем этот период так, что его просто надо пережить".

Начинка: к 400 г творога (5% или 9% жирности) добавляем 3 яйца, 200 г сметаны (20% или 15%), 125 г сахара (можно меньше), 10 г ванилина, 1 столовую ложку картофельного крахмала. Все перемешиваем блендером и откладываем в сторону, начинка должна немного постоять.

Тесто: 250-300 г муки, 125 г сливочного масла, 100 г сахара, 1 чайная ложка разрыхлителя и 50 г какао. Все растираем руками. Должна получиться мелкая мокрая крошка.

Способ приготовления: Берем форму, стелем пергаментную бумагу (ничем не смазываем), чуть больше половины теста высыпаем в форму, дальше заливаем начинкой и посыпаем сверху оставшимся тестом. Ставим в разогретую духовку на 180 ºС на 40 минут. Пирог готов!

Напомним, ранее мы писали, как сделать желатиновую глазурь для кулича.