Для выпечки, каш и десертов: как приготовить тыквенное пюре

Тыквенное пюре входит в состав многих осенних блюд: его добавляют в супы, пироги, десерты и даже готовят с ним пряный латте. Пюре из тыквы можно приготовить двумя способами: отварить тыкву или запечь ее в духовке, а затем измельчить с помощью блендера или металлического сита.

Пюре из запеченной тыквы

Ингредиенты:

• тыквенная мякоть
• фольга

Рецепт приготовления:

1. Очистите тыкву от кожуры, волокон и семечек, нарежьте ее крупными кусками. Заверните в фольгу и поставьте на металлический противень.
2. Отправьте в разогретую до 200 С духовку и запекайте до мягкости, около 30 минут. Готовая тыква должна легко протыкаться вилкой.
3. Остудите тыкву и измельчите ее с помощью блендера в однородное пюре. Переложите в стерилизованную банку или заморозьте в пластиковом контейнере.

Сладкое пюре из вареной тыквы

Ингредиенты:

• 500 г тыквенной мякоти
• 1 стакан воды
• 2 ст.л. сахара

Рецепт приготовления:

1. Нарезать тыквенную мякоть кубиками и сложить в кастрюлю. Добавить воду и сахар, поставить на огонь.
2. Варить около 20 минут, до мягкости тыквы. Немного остудить и взбить с помощью блендера в пюре.
3. Перелить в банку и хранить в холодильнике.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить тыквенный сок – любимый напиток Гарри Поттера. Кроме этого, сайт "Сегодня" делился рецептом мраморной тыквенно-творожной запеканки.

Смотрите видео о пользе и вреде тыквы для здоровья человека: