В настоящий омлет не добавляют муку Фото: pixabay.com
Классический французский омлет готовят из хорошо взбитых яиц, обжаренных на сливочном масле. Сегодня мы расскажем, как разнообразить традиционный омлет с помощью вкусных добавок: зелени, овощей и сыра.
Омлет с грибами и шпинатом
Омлет с грибами и шпинатом
Ингредиенты:
- 100 г замороженного шпината
- 150 г нарезанных шампиньонов
- 1 зубчик чеснока
- 2 яйца
- 100 мл сливок
- соль, перец – по вкусу
- оливковое масло
Рецепт приготовления:
- Шампиньоны обжарить на оливковом масле с измельченным чесноком, добавить шпинат и готовить, пока не выпарится жидкость. Приправить по вкусу.
- Яйца взбить со сливками, посолить и поперчить.
- Пожарить омлет, положить сверху грибную начинку и сложить пополам.
Омлет с картофелем, сыром и луком
Омлет с картофелем в духовке
Ингредиенты:
- 3-4 отварных картофелины
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 50 г тертого твердого сыра
- небольшой пучок зелени
- 100 мл сливок
- 4 яйца
- оливковое масло
Рецепт приготовления:
- Очищенный картофель нарезать кружочками, а лук – кольцами. Зелень мелко порубить.
- Лук обжарить в масле до мягкости.
- Выложить картофель и лук слоями в огнеупорную форму, смазанную оливковым маслом. Посыпать рубленым чесноком и поставить в горячую духовку на 5 минут.
- Яйца взбить с солью, приправами, сливками и сыром. Добавить зелень.
- Залить полученной смесью картофель и вернуть в духовку. Запекать, пока омлет не подрумянится.
Омлет с цуккини и луком-пореем
Омлет с овощами
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 1 цуккини
- стебель лука-порея
- 1 красный сладкий перец
- несколько веточек зелени
- 3 ст.л. сметаны
- 2 ст.л. тертого твердого сыра
- соль и перец – по вкусу
- оливковое масло
Рецепт приготовления:
- Нарезанный кубиками цуккини, сладкий перец и лук-порей обжарить в глубокой сковороде на оливковом масле.
- Яйца взбить, добавить сметану, нарезанную зелень и тертый сыр, посолить и поперчить.
- Залить обжаренные овощи яичной массой, накрыть крышкой и готовить, пока омлет не "схватится".
Напомним, ранее сайт "Сегодня" делился рецептом приготовления сырников в микроволновой печи. Мы также рассказывали, как приготовить весенний суп из картофеля и черемши. Кроме этого, мы писали, как приготовить рулет из омлета с зеленью и сыром.
Смотрите видео, как приготовить омлет на сметане с сыром: